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水果深加工机器促进大连樱桃产业链链转型升级

2019-09-05 11:03:29 樱桃

  【食品机械设备机器网 地方新闻】 为了带动樱桃产业链的高质量发展,日前大连市大樱桃产业链同盟宣布成立。大连樱桃栽培古老,樱桃品种较多,味道甘美,格外受各地食客的喜爱。如今,随着食品加工技术的发展,大连市樱桃产业链也迈入了“深加工”的大门,不仅促使大樱桃产业链向规则化、规范化发展,更加产业链的转型升级打下了基本。
 

水果深加工设备带动大连樱桃产业链链链转型升级


 

  近年来来,大连加速农业供求均衡侧结构性改革革新步伐,樱桃种植经营规模持续扩充,目前已达2.1万公顷。樱桃产量还有了很大的突破,今年产量已经超过19万吨,分別占全国的11%和24%。去年,“大连大樱桃”还得到了农业农村部农商品地理标示登记,大连市也被颁发“内地优质大樱桃示范区”称号。
 

  随着同质化市场竞争日益积攒,何如在市场中找寻到新的发展机遇成了大连市樱桃产业链发展的当务之急。为了处置一部分大樱桃进入盛果期后的销售问题,确保大连市大樱桃产业链的可持续发展,大连市于近几年刚开始发展大樱桃精深加工项目,加强大樱桃的商品附加值,延长大樱桃产业链链。
 

  据知道,大连市旅顺口区将眼光机瞄了酒市场,利用大樱桃来酿樱桃酒,增加回报。根据当地人详细介绍,该地通过引入分级机、洗果机、去核机、发酵罐、杀菌机等一系列食品加工机器发起樱桃酒的酿造工作中,每6~8斤樱桃能产出一斤樱桃酒。这不仅保存了樱桃中的营养成份和樱桃特有的香气,通过发酵还增加了对人体有益的营养物质,市场发展前景可观。
 

  除此之外,也有一些地方将樱桃制成果干出卖。据悉,樱桃果干的制作要经由漂洗、去核、熏硫、烘干等阶段。其中,烘干是极为重要的一步。当地许多出产厂家采用的是热风烘房干躁,先用60℃的温度除去水分,等果肉稍干时,将温度升至75℃~80℃,再烘8~12小时后取出。
 

  但这样的干躁模式效率低,费用的人力成本也很高。近年来来,随着食品干躁技术的发展,微波干躁、红外线干躁、气体能干躁等机器被普遍应用到食品加工中,不仅合理地提高于产效率,还减少了人力成本、加强商品质量。
 

  例如气体能烘干机,当作一种新型高效的烘干机械设备,实际操作人员只需将物料放入设备,在控制面板上调好烘干时间、烘干温度、自然环境湿度等数据,设备就可自开工作中。气体能烘干机的能耗也格外低,机器运行时主要从气体中吸热,不仅制热效率高,省电工作能力也很强。
 

  大连是我国樱桃种植的大区,随着樱桃产量越来越多,就需要更多的渠道来消化产量。凡是,樱桃深加工的产业链化发展迫在眉睫。当地樱桃种植单位不应将眼光固定不动在鲜食上,还应该利用水果深加工机器来促进樱桃深加工产业链发展,进一步拓宽消费市场。

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