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水果三千佳丽 广东人最爱车厘子,你呢?

2019-07-18 20:07:00 樱桃

水果三千佳丽 广东人最爱车厘子,你呢?

桃子20元一斤、车厘子60元一斤、荔枝30元一斤……连续数月来,关于水果涨价的消息引起了群众的普遍讨论,不少网友更是直呼“连水果都快吃不起了”。而國家统计局日前公开的全国CPI(住户消费价格指数)显示,6月CPI同比高涨2.7%,食品是影响物价高涨的主要因素, 比如,6月鲜果价格同比高涨了42.7%。其中,西瓜和桃子等水果集中化上市价格递减,但苹果和梨的价格再次高涨且涨幅较高,加之南方一部分地域多次强降水影响采摘和运输,火龙果和菠萝等水果价格高涨,全国鲜果价格高涨5.1%,影响CPI高涨约0.11个百分点,目前价格程度处于历史高位。

■计划方案策划 罗韵 ■统筹 梁彧

■采写 刘韵 ■绘图 廖木兴

★水果消费稳步增长

广东省在电商平台的水果订单量 位列全国第一

农业农村部“全国农商品批發市场价格信息系统”监测显示,在价格高涨的水果品种中,涨幅最大的是富士苹果,自3月中旬起,环同比一直呈增长趋势,同比涨幅甚至达到40%。除此之外,今年春节过后,不仅香蕉价格一直高出去年同期价格,西瓜价格在近两个月来同比也在连续不停高涨。对此,國家统计局新闻表态人刘爱华在5月揭晓表示,鲜菜、鲜果两个品种明显受到恶劣天气时节性因素的影响,这些时节性的短期冲击性不具有持续性,鲜菜鲜果价格的高涨也同样不会持续在一个高位。从这些方面来看,食品价格是有平稳的基本的。

诚然,价格因素对市场的影响不能够忽略,但从整体来看,我国当作世界上第一大水果消费国,全国水果消费仍在稳步增长。据估计,2018年内地人均水果直接消费量为82.3公斤,中国水果直接消费量为1.15亿吨,水果加工消费量3100万吨。其中,广东省在电商平台的水果订单量更是位列全国第一。

从國家政策层面来看, 2019年水果产业链宏观政策良好,有多项政策持续加码助力产业链发展。在产业链源头,政府积极主动提升农商品商品流通设施和市场基本建设,有助于破除中国生鲜电商发展中存有的短板,而加上农商品规范化出产程度旳提高以及宽带普及率的上升也将给生鲜领域提供更好的源头保证。同时,相关政策战略方针的引导和帮扶下,内地与其他國家之间的果蔬贸易商品流通实现了互利互惠,在2017年后来内地果蔬业在“走出去”和国外优质水果“引进来”方面都取得良好成绩。

出口值市场方面,由于我国果园总面积和总产量一直稳居世界第一,果品的质量和产业链化程度也在连续不停发展和提高。目前,果品产业链已成为具有较强国际性市场竞争力的优势农业产业链,也是好多地方经济发展的支柱产业链之一。数据显示,今年1-4月,我国出口值鲜果87.6万吨,出口值金额12.2亿美元。出口值量前三分別为鲜苹果、柑橘、鲜梨,所占水果出口值总量分別为31%、30%以及11%。

与之相比,進口市场的发展势头则更提升劲,今年1-4月,我国進口鲜果270万吨,進口金额40亿美元。从進口金额看,排名前四的品类为鲜樱桃、鲜榴莲、鲜葡萄和鲜香蕉,進口金额分別超过9亿美元、5.3亿美元、4.8亿美元以及3.8亿美元。

★讲身心健康也讲颜值

消费升级,关注重点从价格 变成水果品质

随着人们消费程度的提高以及对身心健康食品需求的增加,以90后为代表的新生代消费群体在消费升级的大背景下也展现出了新的特点。首先,客人对水果的关注重点逐渐从价格变迁成品质,不再是以廉价为首选。考察阐明,在2018年最受热烈欢迎生鲜产品“十大”榜单中,库尔勒香梨、智利樱桃、智利蓝莓、迷你奉节脐橙等進口水果纷纷上榜,而新快报记者在几家连锁水果线下门店以及生鲜电商平台中看见,热销商品也多为价格不低的進口水果,如智利樱桃、蓝莓等。

其次,客人对绿色生鲜商品的要求越来越高,牛油果、无核荔枝等水果正是凭借其营养与身心健康的关键定义一跃成为水果市场的“爆款”。以牛油果为例,据统计,牛油果在内地的進口量在近五年来成倍增长,尽管它的口感并非是上海大众所能接纳的传统式口感,以及其营养使用价值受到了一部分专业人士的质疑,但凭借着高端的包装、高营养值的宣传和营销,依旧成为了水果消费升级的典型性代表。

再者,精良的包装也是一大加分项,但与此前盛行的奢华礼盒包装不同样,大分量的箱装水果及礼盒装水果已经不可考虑大都人的选购需求,取而代之的是300g-500g甚至更少分量的小包装水果。在盒马鲜生平台中,记者留心到,人气推荐商品大多是以适合一至二人食用的小包装为主,例如300g的红杏、4粒装的黄桃、125g的蓝莓等。据天河北一家百果园的工作中人员详细介绍,乐意在挑选散装水果上花时间和心思的年青客人已经越来越少,小包装水果为这类人群提供了很大的便利性,对商家而言,也更容易对不同样类型的水果发起捆绑销售。了却质量层面来看,包装式销售并不利于客人对水果的品质发起把关,甚至也有小一部分人依旧感到这只有是商家处理劣质产品的手段。

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