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大樱桃的“大”烦恼

2019-06-14 20:33:07 樱桃

大樱桃的“大”烦恼

  莱山区邹家樱桃批發市场里,批發商和果农在讲价。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张琪 摄

大樱桃的“大”烦恼

  果农们手中的大个樱桃,就是他们和采办商议价的资本。 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张琪 摄

     当作大樱桃的主产区,当下,烟台正经历着收获季的“大”烦恼。因为超低温、干旱等天时的制约,烟台大樱桃今年遇上了“小年”。产量缩水、大果难求是当下最为集中化的吐槽点。正因如此,产业链链条上的各个阶段正在“消化”大果难求带来的不良反应。

  齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 张琪 秦雪丽    

大果奇货可居
商贩果农“打擂台”

  6月3日黄昏,烟台市莱山区邹家大樱桃批發市场。
  此刻,樱桃批發商闫绍华与果农曲宝策已经打了两个多小时的“擂台”。
  “一斤18元卖不卖?卖的话就赶紧拿从前!”
  “不卖!”
  “你来了两个多小时了,沒有比我更高的价了。”
  “18块钱,我确实不卖。”
  “那你就守着吧。”
  说罢,闫绍华怏怏而去,而果农曲宝策则再次坚守。
  闫绍华来自枣庄,每年都在樱桃季来烟台回收大樱桃。闫绍华坦言,今年的行情不行,收不上好果子来,他十分着急。“历年我一天收个四五千斤没问题,今日我只收到两千斤,并且价格高,个头小,好果子太少。”在市场转了一下午的闫绍华,眼里已经满是血丝,唯独看好了曲宝策的大个美早,可老曲一直不愿松口。
  曲宝策家住牟平区武宁街道,家里有七八亩樱桃,从2003年刚开始种植大樱桃的他,从来没碰到过今年这种行情,“美早的大果比历年能少了一半吧。”曲宝策这次带来了50斤美早,而这也正是他敢和闫绍华“打擂”的资本,因为奇货可居,老曲的樱桃不怕卖不出去。
  美早,大樱桃的一个品种。因为果粒大、口味好,是樱桃消费的“宠儿”。同时,因为品质上乘,美早几乎称霸当下的樱桃寄递业务。当作果农最为看重的“杀手锏”,美早的价格和品质几乎成了樱桃收获季里的“风向标”。
消费者下单要大果
商家一听就头大

  与闫绍华的回收难不同样,市场内却有另一个一番景像。
  同样是大量量采办,烟台蓝图电子商务有限公司的采办承担人郭洪文则称毫无压力。因为定位不同样,郭洪文的电商定位是上海大众消费,大果不是他的回收目标,他们机瞄中等果发力。不久收来的一批“拉宾斯”中型果,价格是7元每斤。郭洪文称,因为沒有寻找大果子的烦恼,他感到今年行情比去年要好许多。
  了却,郭洪文终究只是个例,更多商家还是感觉到了费力。
  在烟台市芝罘区黄务附近的一处仓库里,电商承担人何成凤手头上的业务压了四五万单,现在正着急发货。应对今年的行情,何成凤压力很大,尤其是因为美早的大果少,“消费者下单要大果,我们头很大。”
  何成凤的手边放着规范测量尺,樱桃的规格就是用这把尺子考量的。他挑出一颗最大的用测量尺发起了比对,“今年能挑出来的最大就是30毫米的了,历年32毫米的都许多。”
  在专做大樱桃供应链的蔚林科技仓库里,承担人林蔚林告诉记者,目前他手下有六七组人在外回收美早,了却效果不太理想。“历年这个时候,我每天能收到万儿八千斤,今日就只收到两千斤。樱桃的个头太小,价格还都高了不少,美早的价格将会是十年新高。”
  闫绍华说,今年的美早,美不起来了。
限产三四成
美早一天一个价

  俗话说,“樱桃好吃树难栽”,这凸显了人的重要性,没关系,同样重要的也有天时。
  今年,樱桃在盛开和坐果时都遭遇了超低温天气,这是严重的打击。邻近成熟期期时,不同样寻常的高溫天气又来了。而进入采摘期,烟台又连续遭遇了雷雨天气。
  芝罘区夏家卧龙村的70岁果农王国政有些无奈,他从地上捡了一个皱巴巴的樱桃向记者展示,“那几天高溫的时候,直接把樱桃都烤熟了。一个樱桃就像是长了两张脸,一面光洁鲜亮,一面皱皱巴巴。”
  今年的大樱桃犹言“多灾太难了”。据烟台市大樱桃协会会长张福兴详细介绍,受气候影响,今年大樱桃限产已成定局,整体来讲,限产率在30%-40%。美早品种限产最为严重,有些地块甚至限产六七成。
  整体限产,果个广泛较小的身后,是优质果价格的节节攀高。当作烟台大樱桃供应链商家,在短短的两三天时间,林蔚林两次调整了供货价格,与以往“一价究竟”供货方式不同样,今年的美早大樱桃犹言一天一个价,渠道报价表也根据每天行情在调整。
预卖价格定得偏低
电商们有些慌了

  今年的美早大樱桃注定会让许多人受伤,许多提前做预售的电商不得不面临价格倒挂的困境。预售时价格定得偏低,如今却在天价买果子,电商们几乎是硬着头皮撑。
  “今年实在是太特殊,我们都有些蒙了。”谈到今年的美早大樱桃行情,恩辛电子商务有限公司承担人林建琪格外庆幸自己沒有提前预售,他说,今年大樱桃电商主要以保本为主,不赔钱就不错了,因为电商预卖价格都会参照历年制定,但今年的行情让大家都傻了眼。
  林建琪详细介绍,相对去年,今年美早大樱桃每斤涨了3元-5元钱,目前果径26毫米的美早大樱桃地头价格在20元-25元/斤,而直径28毫米以上的,地头价格得28元-30元/斤。“涨得太厉害了,并且残次率也高。”林建琪说,沒有办法,他调整了渠道供货价,“之前签好合同书的,只能咬咬牙履行,目前的新单据都涨价了。”
  “我身边许多电商盆友,都出现果子不足发的情况,只能排长队相继发货。”林建琪说,据他知道,为了不丢失客户,也为了弥补“价格倒挂”的亏损,一些电商通过变更快递模式来止损,以降低运费开支,比如原本选用顺丰速运的,改成EMS、德邦、中通快递,还有的主动和客户协商退单。另一个,也有不少电商在观望,期盼着樱桃大量量上市,价格会有所回落。

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