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武汉吉人食品:在卫生堪忧的环境下生产学生营

2019-04-12 10:03:54 樱桃

   “再苦不能苦孩子,再穷不能穷教育。”为了孩子们的健康成长,我国自2011年开始试点实施农村义务教育学生营养餐改善计划,财政补助每学生每天4元钱。如今,这个惠民工程、德政工程已经让3700多万农村学生受益。

 

  成绩的取得有目共睹,但该惠民工程在个别地方地落实,亦有落实走样、责任不到位、监管欠缺等情况!

 

  源头把控是食品安全的最根本保障!近日,《中国食品报》记者首先来到湖北省武汉市,对在湖北省通城县、河南省南召县、淮阳县等学生营养改善试点区域中标的武汉吉人食品工业有限责任公司(以下简称吉人公司)进行了实地走访,亲身体验该企业的生产规模、卫生环境、食品安全制度、管理水平等。

 

  被废墟包围的食品厂

 

  位于长江左岸,武汉市西北部的东湖区,是一个城郊区。随着经济的发展,近年来该区城市建设发生着日新月异地变化,出现了许多在拆和待拆迁区域。

 

  东西湖区黄狮海湖南岸的官塘角社区就呈现出一种拆迁待兴的景象。一座二层小楼孤零零地耸立在一片已经拆迁完毕的空地上,门前时不时刮起一阵扬尘,“旧城改造搬迁办公室”牌匾倚靠在入门处。离旧城改造搬迁办公室不足百米的一处占地约40亩的陈旧院落,就是吉人公司所在地。厂区的另一侧,疑是民宅的几座小楼,已经被拆得仅剩部分框架,偶尔会有收废品的人踩着遍地瓦砾冒险钻入。

武汉吉人食品:在卫生堪忧的环境下生产学生营

  锈迹斑驳、紧闭的大门,挂着晾晒衣服的临街小楼,满是垃圾的外墙跟儿……站在吉人公司厂区门口,倘若不是厂牌的提醒,很难猜出这里就是专供学生营养餐生产地。

  

武汉吉人食品:在卫生堪忧的环境下生产学生营

  从高处鸟瞰,吉人公司的厂区仿佛被一块块蓝色铁皮紧紧地扣着,低矮的职工宿舍与仓库、车间紧邻,疑是电线的线状物从车间“横跨”铁皮顶,“嵌入”近百米处的宿舍区。

  

武汉吉人食品:在卫生堪忧的环境下生产学生营

  踩着外墙跟儿外的垃圾堆向院内眺望,但见一溜儿有些破损的蓝色铁皮顶车间紧靠着院墙,纱窗脱落、窗户洞开、车间内无序地堆放着杂物和布满了灰尘的机器……社区分片包干责任人潘艳红告知,吉人公司处于被拆迁范围。

 

  对于吉人公司将被拆迁的消息,东西湖区市场管理局有关负责人也给予确认。他补充到,吉人公司已经购地进行新厂房建设,预估年底完成搬迁,因为面临拆迁事宜,当下企业生产能力不足,吉人公司委托了外地一些食品厂代生产。

 

  卫生堪忧的生产环境

 

  根据《食品安全法》要求,从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证。然而,这个硬性规定在吉人食品公司的招聘信息中却未被提及、约定。3月23日,暗访人员仅凭借一张非本人的身份证件,没有做任何体检,没有办理健康证,便被吉人公司成功录用。简单做些身份登记、填写紧急联系人电话,就被指定了宿舍床位、分发工装、出入证,要求暗访人员第二天晚上七点进车间工作。

 

  暗访人员发现,所谓的岗前培训,更像是一场训诫,未涉及食品安全、技术、技能等方面的知识,仅是强调“不允许打架,不允许进入仓库,吸烟要求到吸烟区”,否则就罚款。

 

  按食品企业最基础的要求,工作人员进入生产车间,均要经过体检、洗手、消毒、更衣等环节,但这些规定,在暗访人员入职的4天内,未发现被员工有效地遵守。

 

  更衣间的挂衣绳近乎是空的,摆鞋柜也是空的,很多员工穿着工装及鞋子,从户外穿过消毒间径直走进车间,手也不洗地投入到和面、扯面、摆盘、搬运原材料等工作,消毒间的水龙头都难见有人触碰,俨然成了一种摆设。

 

  暗访人员所在的车间主要承担制作面包坯的工作,工作内容是将从烘培车间退回来的油乎乎、黑乎乎的铁托盘简单地擦拭,然后再摆放到铁架上,待码放要烘烤的面包坯之用。一只污垢不堪的棉手套,一条脏得难辨底色的抹布,就是暗访人员上班的全部工具。至于铁托盘是否被擦拭或擦拭得干净与否,鲜有监督,全凭良心做事,即便是将铁盘随意扔在污垢的地上,也少有人过问。

  

武汉吉人食品:在卫生堪忧的环境下生产学生营

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