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外界溶液的浓度跟细胞吸水关系的证明

2019-06-29 16:01:47 养殖种植技术书籍

外界溶液的浓度跟细胞吸水关系的证明

目的 观察植物组织在不同浓度的溶液里吸水或失水的现象,理解植物细胞渗透吸水的原理。

实验前的思考 植物细胞是一个渗透系统。如果新鲜的蔬菜用盐腌或水果用糖渍后,它们在体积、重量和外形上,都会发生变化。盐碱土必须改良,施肥要做到合理,都跟细胞吸水的原理有关。

方法一 盐水对萝卜块的影响

材料器具 萝卜或马铃薯;小烧杯,小刀,尺;20%食盐溶液或40%蔗糖溶液,清水。

步骤

1.用小刀切取两块2厘米见方、0.5厘米厚的萝卜块,分别投入盛有20%食盐溶液和清水的小烧杯里,液体要浸没萝卜块(见图)。

2.半小时后,取出两块萝卜块,观察外形变化,测量它们的边长和厚度,并跟实验前比较。

分析和讨论 实验所示,在20%食盐溶液中的萝卜块出现皱缩,而在清水中的萝卜块显得饱满。这是由于细胞失水和吸水造成的。细胞吸水还是失水,决定于细胞周围水溶液的浓度跟细胞液浓度的差异。当周围水溶液的浓度(如20%食盐溶液)大于细胞液浓度时,细胞失水;当周围水溶液浓度(如清水)小于细胞液浓度时,细胞就吸水。

方法二 盐水对蚕豆幼苗的影响

材料器具 蚕豆或大豆的幼苗;试管;20%食盐溶液或40%蔗糖溶液,清水。

步骤

1.取两株大小相似的蚕豆幼苗,洗去根部的泥土,分别插入盛有20%食盐溶液和清水的试管里,液体只需浸没根部(见图)。

2.10~15分钟后,取出两株幼苗,让苗的根部向上,可以看到插在食盐溶液里的幼苗根部因细胞失水而变得软缩无力,根尖下垂;而插在清水里的幼苗根部因细胞吸水而变得饱满硬挺。

方法三 盐水和清水对萝卜的影响

材料器具 萝卜或马铃薯;钻孔器或薄壁金属管,小刀;20%食盐溶液,清水。

步骤

1.取2只大小相似的萝卜,用钻孔器分别从顶端向里挖一个大小相同的洞,分别向两个洞里注入20%食盐溶液和清水,使液面的高度相等(见图)。

2.过半小时后,观察萝卜的外形以及洞里液面的位置,可以看到,注入食盐溶液的洞里水分增多,萝卜软缩;而注入清水的萝卜洞里水分减少,萝卜根挺直。

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