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禾本科植物的识别

2019-06-29 16:00:11 养殖种植技术书籍

禾本科植物的识别

目的 认识水稻、玉米的花和果实的形态特点,熟悉禾本科的主要特征。

实验前的思考 禾本科植物有6000种以上,是种子植物中的大科之一,我国有1000余种。它们多属禾谷类作物,对人类的经济生活非常重要。这一科植物不仅是草本植物,还有多年生乔木状植物,如竹。水稻、玉米、竹、小麦的生活习性和营养器官的形态虽然大不相同,但是花和果实的基本结构很相象。把它们归为一科,非常自然。

材料器具 水稻、玉米、小麦的花穗和果穗;放大镜,剪刀,镊子。

步骤

1.观察水稻的花和果实

(1)观察正在扬花的稻穗,它由主梗、枝梗和小穗组成(图示)。梗上有节,节上分枝。在最小的枝梗末端着生小穗。用镊子箝取一个小穗观察。小穗最外面有颖片,非常短小,呈半月形。里面有一朵两性花。花外包着外稃和内稃。外稃较大。有的品种顶端有芒。在内外稃的里面有两片浆片。花蕊由6枚雄蕊和1枚雌蕊组成。雄蕊花丝细长,把花药远远送出内外稃。雌蕊有两叉的羽毛状柱头。

(2)水稻开花后内外稃关闭,形成谷壳。剥开谷壳,里面的糙米粒是稻的颖果。米粒外面的糠皮即是它的果皮和种皮。

2.观察玉米的花和果实

(1)摘取观察玉米植株顶端的雄花雄花穗的每个小穗有花2朵,每朵花有雄蕊3个,颖有毛,内外稃极薄。

(2)摘取观察玉米叶腋间的雌花雌花穗外面有大的苞叶,剥开苞叶,即露出雌花。雌花穗上着生的紫红色长的丝状物,是雌蕊伸长的柱头。用放大镜观察,可以见到上面有许多绒毛,它有利于粘着花粉。着生在穗轴上的子房一个个排列很紧密。

(3)摘取雌花穗受精以后形成的果穗,花丝已干枯,子房发育成玉米粒。籽粒外面的一层皮,是果皮和种皮愈合而成的。

(3)观察小麦的花和果实(参见本书第103页小麦花的解剖)。

分析和讨论 禾本科植物的主要特征是,小花有外稃和内稃各1片,浆片2个,雄蕊3出,3枚或6枚,雌蕊1枚。小花有1至多朵,生在小穗轴上。小穗轴的基部常有2枚颖片保护着,果实是颖果。

玉米跟小麦、水稻的花虽然有单性、两性之分,但花的基本结构相同;水稻小穗有花3朵,不孕花外稃极小,不易观察到,结实花常只1朵。水稻某些品种也有一个小穗能结2~5颗籽粒的,这种水稻叫复粒稻。竹虽为木本植物,花不易见到,花的结构也与前者相似。

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