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茄科植物的识别

2019-06-29 16:00:07 养殖种植技术书籍

茄科植物的识别

目的 认识番茄的花、果实的形态特点和茄科的主要特征。

实验前的思考 茄科植物有2000种,我国约有70种,多分布在热带和温带地区。本科有很多重要的蔬菜如茄子、番茄、青椒和马铃薯,药用的有枸杞、曼陀罗和龙葵。烟草也属于这一科。本实验用番茄和辣椒归纳茄科的共同特征。

材料器具 番茄、辣椒的花和果实;放大镜,剪刀,镊子。

步骤

1.观察番茄的花和果实 取番茄花序上一朵小花观察,它有5片萼片和5片花瓣(图示)。萼片和花瓣的下部连生在一起,除去花萼花冠,露出雄蕊。可见到5枚花药抱合在花柱周围,用镊子拨开,箝取一个花药仔细观察。它的上部顶端有个小孔,成熟的花粉即从这里散出,最里面是一枚雌蕊。用刀横切番茄果实,可以分辨出它是浆果浆果的结构参见本书第107页)。

2.观察辣椒的花和果实 辣椒的花、果实跟番茄的大同而小异,不同的地方是花单生在叶腋间,花药不是孔裂,也不抱合;果实虽为浆果,却少浆汁,且有大的空腔。

注意事项

1.番茄的花冠有5深裂,如观察不仔细,常被误认为是离生花冠。

2.花冠和花萼多数有5裂,也可见到少数有6、7裂的。

3.在茄科中也有结蒴果的,如烟草和曼陀罗。

分析和讨论 茄科的主要特征是花萼大都有5裂,花冠合瓣,有5个裂片。雄蕊5枚,雌蕊1枚,果实多数为浆果。番茄、茄子、马铃薯和辣椒都属这一科。前三种植物不仅同属一科且列同一茄属,它们的花药都是从顶孔开裂,所以更加相似。

(于运联)

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