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十字花科植物的识别

2019-06-29 15:59:59 养殖种植技术书籍

十字花科植物的识别

目的 认识油菜、荠菜的花和果实的结构,熟悉十字花科的主要特征。

实验前的思考 十字花科植物约有2000种,分布在北半球。我国有300种之多,其中芸苔属为我国主要的蔬菜,如白菜、萝卜、芜菁和油菜(它是油料作物)。这一科里也有常见的观赏植物,如桂竹香、诸葛菜和紫罗兰。油菜花和荠菜花大小形状不同,色泽不同,种籽所含成分更是不同,但它们的花的结构很相似,不难找出它们的花和果实的共同特征。

材料器具 油菜(或萝卜、诸葛菜)和荠菜的花,果实;放大镜,剪刀,镊子。

步骤

1.观察油菜的花和果实 油菜有4片分离的萼片和花瓣,它们排成里外两轮,花萼花瓣是相互错开的,开放时呈十字形,叫做十字形花冠(图示),十字花科的科名也由此而来。用镊子箝去部分萼片和花瓣,就露出6枚雄蕊,其中4枚较长,2枚较短,叫做四强雄蕊。注意观察两个较短的雄蕊的基部,可以见到有小的绿色颗粒。这是蜜腺,能释放一种十字花科植物特有的气味,吸引昆虫。箝去一侧雄蕊,使雌蕊全部露出。把雌蕊的子房和将成熟的菜荚作比较,可知子房长大后呈狭长形,像角,所以叫角果。用手捏角果两条纵向的缝线,两片果皮就由基部向上裂开,仅在顶端相连,中间露出一层半透明的假隔膜,假隔膜的边缘生有许多种子

2.观察荠菜的花和果实 先观察荠菜花的一个花序花序顶端无花,花柄几近等长(图示)。它跟油菜一样都属总状花序。摘取一朵小花,用放大镜检视花的各部,可知各个花部的数目跟油菜一样。箝去花的花被和雄蕊,留下雌蕊,用放大镜观察。荠菜的子房形状与油菜不同,呈倒三角形。取刚成熟的荠菜果荚,用手捏一下果荚的两侧,它也会从基部向上裂开。果内也有假隔膜,边缘着生种子,这些都跟油菜一样。荠菜的果实也属角果。荠菜一类果实的宽度和长度差不多,所以叫做短角果;而油菜一类的角果,长度远超过宽度,叫做长角果。

注意事项 各种植物开花和结果的季节不同,同种植物又因生长在不同的地区,花期和果实成熟期相隔甚长,所以实验材料必须事先采集和保存好,采用浸制或晒干保存都可以,详细方法参见本书第715页。

分析和讨论十字花科的主要特征是,有十字形的花冠、四强雄蕊和角果,这些特征比较容易辨认。林奈早在18世纪(1707~1778年)就曾根据四强雄蕊的特征,把十字花科植物列为“林氏二十四纲”的一纲。油菜、荠菜的花和果实都有相似的花和果实,所以都列入十字花科。

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