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果实结构的观察

2019-06-29 15:59:38 养殖种植技术书籍

果实结构的观察

目的 认识果实的基本结构和主要类型。

实验前的思考 果实跟花一样形态多变,它们都由子房或由花的其他部分的参与发育而来,所以都具有一个基本的结构。掌握了果实的基本结构和主要类型,就能对它加深认识,也有助于识别植物。

材料器具 桃或杏,番茄或辣椒,苹果或梨,蚕豆或大豆,油菜荚或白菜荚;刀,钉锤。

步骤

1.观察桃的果实

(1)用刀把桃纵剖到核。见到的最外面一层薄而坚韧的皮叫外果皮;多肉多汁的一层叫中果皮;中果皮内的筋络是维管束(图示)。

(2)挖出桃核,用钉锤把核敲开。桃核非常坚韧的壳叫内果皮,内果皮虽厚,且已木质化,但维管束仍由皮上的凹陷通入内部。核里的桃仁是桃的种子,这种果实叫核果。杏、李和樱桃等都是核果。

2.观察番茄果实 横剖番茄,看到它的果实有3~5室。包在外面的一层薄皮是外果皮,里面多浆汁的果肉是中果皮和内果皮。数粒到多数种子生在果实中轴的胎座上。切开辣椒、茄子和枸杞的果实也都有相同的结构,这类果实叫浆果。

3.观察豌豆和油菜的果实

(1)豌豆荚是豌豆的果实,外面的荚壳是果皮。用大拇指和食指捏住豆荚背腹两条缝线,稍施压力,果皮会沿着两条缝线裂成两片,豌豆就结在缝线上。

(2)油菜荚是油菜的果实,外面的荚壳是果皮。横剖果实,可见到荚内有一层膜叫假隔膜,把果实分为两室。取一个荚已转黄尚未裂开的果实用手轻捏,油菜荚会由基部向上裂开。看到油菜籽着生在边缘的两侧。这类果实叫角果。白菜和萝卜等果实也都是角果。

4.观察苹果果实

(1)观察苹果果实的底部,在凹陷处常有干枯的草须状物质,这是一部分花丝和花柱的残余果柄就是原来的花梗。

(2)在紧贴果柄处纵切一只苹果,另一只苹果拦腰横切,比较它们的纵切和横切面,可见苹果近核部分和靠果皮部分的果肉之间有一条界线,呈浅绿色。这就是苹果子房的外壁。子房内分5室,每室含成双种子。子房壁(果皮)呈膜状,已半木质化了,在纵切面上可见残留的花柱直通到果实。在子房外滋味甘美和肥厚多肉的部分是由花托形成的。

苹果、梨和花红等果实,除子房外,花的其他部分(花托)也参与果实的形成,这类果实叫梨果。

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