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胃的解剖和观察

2019-06-29 15:59:31 养殖种植技术书籍

胃的解剖和观察

目的 学会解剖和观察胃的外形、胃壁的结构特点,了解胃的功能。

实验前的思考 胃是消化管最膨大的部分。胃除暂时贮存食物外,还能对食物进行机械消化和初步的化学消化,这是由胃壁的结构特点决定的。

材料器具 新鲜猪胃;解剖盘,剪刀,镊子,载玻片,放大镜,纱布。

步骤

1.取新鲜猪胃。观察胃的囊状外形,它大体上分胃底、胃体和幽门部三部分(图示)。胃上端开口叫贲门,下端开口叫幽门,分别同食管、十二指肠相连。

2.用剪刀从贲门处剪开,沿胃体部分直剪到幽门,把胃纵剖成两半,并用清水冲洗干净。

3.观察胃的内表面,可以看到胃的粘膜形成许多皱襞(图示)。

剪下一小块粘膜,放在载玻片上,用放大镜观察,可看到粘膜的表面有许多凹陷,胃腺就开口在凹陷里。

4.观察胃襞的剖面,可以看到胃襞主要是由肌肉层构成的,尤其是在幽门处,肌肉层特别厚,这就是幽门括约肌。

注意事项 购买猪胃时,猪胃的上端最好留有一段食管,下端最好留有一段十二指肠。

分析和讨论 胃襞有发达的平滑乱。平滑肌的收缩和舒张,使胃产生蠕动,这就是胃对食物的机械消化作用。在胃蠕动时,胃内的食物跟胃腺分泌的胃液充分混和,形成食糜,在这过程中,食物中的蛋白质被初步消化。

建议 本实验宜作课堂演示。

(黄永煌)

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