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区分地下茎和根的方法

2019-06-29 15:59:23 养殖种植技术书籍

区分地下茎和根的方法

目的 认识根状茎、块茎、球茎、鳞茎同根的区别。

实验前的思考 一些植物茎的地下部分演变为储藏养料的重要器官,还能进行无性繁殖。它们的形态和结构也发生相应变化,但仍保留茎的一些基本特征,认识这些特征就能把它们同根区分开来。茎的基本特征是有节,节上有芽,芽萌发后长成茎和叶。

材料器具 莲的根状茎——藕,马铃薯的块茎,荸荠的球茎,洋葱的鳞茎;刀,放大镜。

步骤

1.观察莲的根状茎 把藕洗干净。藕有节,节上的芽萌发后向上挺立,形成具有长叶柄的荷叶。叶腋生有侧芽(图示),地下茎的尖端有顶芽。藕的内部贮存大量糖类,生食有甜味,也可以提取淀粉(藕粉)食用。藕生长在河泥里很像根,但却是变态的地下茎。

2.观察马铃薯的块茎 把马铃薯洗干净,用放大镜仔细观察薯上的凹陷处,这里是芽眼,可以看到它的附近有弧形的痕,这是鳞叶脱落后留下的叶痕,是节的所在,通常着生三个侧芽(图示)。在块茎的顶端,由于节尚未伸长加粗,紧缩在一起,可以找到鳞叶和包在里面的顶芽。马铃薯有节,节上有芽。人们根据马铃薯地下茎的形状叫它块茎,它的内部贮有大量淀粉。

3.观察荸荠的球茎 洗涤荸荠的球茎,注意不要用力擦洗去球茎上的膜状物质。观察时可以很客易地看到荸荠有一个很发达的顶芽(图示)。在球茎上有一圈圈棕褐色的线,这是节。附在上面的是膜质的叶,已经干枯,节上长有侧芽。可见荸荠是变态的茎。荸荠内部含有大量糖类,生食味甜,也能提制淀粉(荸荠粉)食用。

4.观察洋葱的鳞茎 纵剖洋葱鳞茎,可以看到茎部有圆锥状的茎盘,肉质的鳞片叶长在茎盘缩短的节上(图示)。在叶腋间长有侧芽,顶端有顶芽,在茎盘下面长有不定根。洋葱鳞茎的茎盘有节、叶和芽,所以叫鳞茎。洋葱肥厚的鳞片叶里贮有丰富的糖类。

注意事项

1.由于茎的近顶部节间高度缩短,茎顶下面一节紧紧挨着上面一节,所以有时可以看到地下茎的顶端不止一个“顶”芽,其实这是顶芽下面的侧芽。

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