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香蕉蛋糕的制作(图)

2020-04-12 10:43:03 香蕉

  选料

  植物油110g,赤砂糖150g,蛋2个,中筋面粉200g,小苏打粉1小匙,牛奶100g,香蕉泥250g(3小根),碎核桃100g。

  制法

  1.低筋面粉、小苏打粉混和过筛备用。

  2.在大碗中放入葵花油、赤砂糖,用打蛋器打发至糖稍散即可。

  3.蛋一次添加一个,打匀后再添加下一个。

  4.添加牛奶、香蕉泥拌匀。

  5.添加过筛好的粉类,先用打蛋器略微搅匀后,改用橡皮刮皮轻轻拌匀。

  6.预留下一把碎核桃,将其它的碎核桃添加蛋糕面糊中拌匀。

  7.蛋糕糊用大汤匙平均分配至长型模中(每个约400g),表层撒上先前保存的碎核桃,入炉用175℃烤60分钟左右,至竹签插入不会沾黏即可。

  提示

  此配方是典型性的西式版本,重油,重糖,所以能够根据自己的口感,适当降低糖和油的用量。

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