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香蕉(Musa.spp.)果实成熟期软化相关生理及分子基

2020-02-21 12:57:28 香蕉

摘要: 香蕉(Musa spp.)是热带、亚热带地域重要的水果之一.香蕉是一种典型性的呼吸跃变型果实,在其采后储藏全历程中一旦进入呼吸跃变,果实就很快软化、变黄、腐化,香蕉的这一特性严重地缩短了其储藏期和货架期,制约了其商品流通贸易.凡是研究香蕉果实的成熟期软化机理,对于延长果实的储藏寿命和货架期,具有十分重要的基础理论和现实意义.该研究分別从生理生化、细胞显微结构及分子生物学等...  

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