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为何香蕉吃起来感觉麻麻的

2019-09-23 02:54:18 香蕉

  香蕉当作一种亲民的水果,因其香甜软糯的口味深受国民喜爱。前不久,江城一网友给大江晚报的微博留言称:何处有只有度加催熟剂的香蕉卖?感觉现在香蕉吃到嘴里都会麻麻的……吃水果本是为了口味和营养,如果“加了料”吃起来还放心吗?

  网友许先生特别爱吃香蕉,不时称上七八斤,家里老人孩子也都喜欢。没关系他发现现在香蕉口味大不及前,心里也感到困扰。“管不了是水果店的还是超市的,味道都不好,舌头麻麻的,就像吃了不熟的柿子一样……”许先生认为,这类香蕉应该不是自然成熟期的,有将会用了某种催熟手段或加了催熟剂,他甚至不敢给孩子吃。“香蕉买回去的时候表皮都会金黄色的,看起来熟透了,了却里头的果肉却是硬的。我感觉只是强行把皮弄黄了,肉还没熟。”

  带着许先生的困扰,记者采访了芜湖市周边的几家水果店。一位姓周的店家表述说:“我们的香蕉是从水果批發市场直接进货的,买来时就已经是成熟期的了。”周老板还告诉记者,香蕉催熟自身是正常个人举动,并不违规也无害。实际上,芜湖这边卖的香蕉多产自云南和广西,为确保其长途运输,一般会在青色时采摘,需要出售前再发起一定水平的催熟。

  记者知道到,果实在自然成熟期全历程中,自身会释放出大批的乙烯,乙烯是空气激素,成熟期的水果释放出乙烯能够催熟不了熟的水果。了却,也一些“二道”非法商贩为了省钱,用二氧化硫和甲醛等化学物质来催熟香蕉,这类香蕉闻起来有化学药品的味道,市民选购时需要留心。

  芜湖市疾控中心的专家也提醒市民,一般市面上的香蕉,其果皮表层颜色是较为匀称的,捏起来是软的,表皮还会有梅花的点,有芬芳气味,吃起来软硬适中,香甜爽口。否则,就有将会是采取“非基础手段”催熟的,提议不该选购。记者 程茜 实习生 王宇

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