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食话实说第5期:为什么霜降季节要吃柿子?

2020-04-07 19:39:08 柿子

第5期

 

10月24日,华夏大地迎来了秋季的最后一个节气——霜降。这是一个承上启下的过量节气,也凡是,许多人格外关注霜降季节该何如养生的问题。有老话说:“吃丁柿,不流涕。”于是,霜降季节吃柿子,就成为了一个传统式习俗。但为什么偏要霜降季节要吃柿子呢?这是由于霜降前后到了柿子的最佳成熟期期,格外适合吃柿子,且柿子去燥润肺,含有丰厚的营养,凡是古代人崇尚在这时候吃柿子,并将习惯传承了下来。我有话说>>  

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当作一个身心健康信息商品流通人员,小编一整个秋季都沉浸在“解秋燥,多吃梨”的气氛中。家里长辈犯了咳嗽,用冰糖蒸一碗梨子;做播音员的姐姐嗓子难受了,闲来就去啃一个梨子;阿姨更是在家里张罗着买蜂蜜学做秋梨膏,每天晚上喝一点……就在这样一个全家吃梨的气氛中,小编听福建的好友说,他们那边有句老话叫:“吃丁柿,不流涕。”就是到了霜降的时候吃了柿子冬天就不会容易感冒流鼻涕。于是小编纠结了,为什么吃了一整个秋天的梨,到了霜降却主张吃柿子了呢?上网去一查,发现原来有不少盆友也和小编有一样的疑惑。凡是,小编去向一级营养师王雷军(关注他的微博)老师请教了有关为什么到霜降要吃柿子的问题,亲爱的网友你不妨和小编一起来探究一下!

霜降季节吃柿子,这是为什么?

王雷军老师表示,霜降季节吃柿子的老话并沒有错。但为什么偏要要在霜降吃柿子呢?这并不是指其他时候不可吃柿子,而是因为柿子的最佳成熟期期在霜降前后,霜降季节的柿子,个大,皮薄,汁甜,犹言超过了最佳的食用状态。我们的祖先生活在一个食东西种远远不及我们繁多的时代里,既然都吃了一个秋天的梨了,霜降时分总算来了又红又大又甜的柿子,吃柿子自然也就成为了一种流行,继而这种流行转化为了老话,代代相传下来。

吃柿子,有什么好处?

柿子和梨一样,入肺经,有润肺生津,清热止血,解酒化痰的功效。大家都了解,秋天万物凋零,正是肺部容易受到侵犯的季节,同时,秋燥也让人们上火、冒痘痘、发火,这时候,清燥火、润胃肠成为了食休养生的重中之重,凡是,梨与柿子自然成为了首选。

除了顺应秋季天候的功效以外,柿子中也含有大批的维生素和糖分,一个柿子可以考虑一本人一天所需维生素C的一半。另一个,柿子对于预防心血管硬化具有格外给力的效果,其功效远大于号称“每日一苹果,大夫远离我”的苹果,堪称是心脏的身心健康之友。

吃柿子有什么忌讳?

打开柿子的食疗方,可见一颗颗一整页。了却小编需要在这里倾情提醒大家,虽然柿子的维生素含量丰厚,兼之口味良好,受到上海大众喜爱,了却在吃柿子的时候,还是要注意几点:

第一,不该空肚吃柿子。

勿空肚吃物品这一条已成为了大都食物的食用忌讳,至于为什么不可空肚吃柿子,那是因为柿子中含有大批的鞣酸和果胶,空肚状态下它们容易在胃酸的作用下变为大小不等的硬块。如果这些硬块不可当即从胃里排出来,就会沉到胃中形成胃柿石。长期以往,小小的石头越积越大,问题就会越来越严重,渐渐地导致消化道梗塞,出现上腹部强烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,不做手术就无法取出。如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。

第二,不该吃柿子皮。

水果的皮究竟要不该吃这也是大都人纠结的一个问题,许多人崇尚一边吃柿子一边嚼柿皮,了却小编告诉大家,柿子的皮最好不该吃。究其理由是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,进入身体里的鞣酸也就变多了,容易形成胃柿石。

第三,不该与含有大批蛋白质质的水商品同食。

用祖先们的说法,螃蟹等水商品与柿子都属寒性食物,吃多了对身体不行,故而不可同食;用现代科学研究的说法,那是因为蛋白质质在鞣酸的作用下,容易形成胃柿石。恐怕,这并不是说绝对不能够以同食,只是这样吃既对身心健康有损害,又于营养无益。

第四,糖尿病患者不可吃。

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