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【柿子的食用法子】柿子的多种食用法子

2020-04-07 19:31:16 柿子

  柿子是一种常见的浆果类果品,由于其营养使用价值高,口味脆甜受到不少盆友的喜爱。那么柿子的食用法子有哪些呢?下面就随康网小编一起来研究一下柿子的正确食用法子吧。

【柿子的食用诀窍】柿子的多种食用诀窍

  柿子的食用法子一

  烤柿子

  把柿子用棍子或是铁条串起来后,放在柴火炬上烤,一边烤一边的转,这样烤的匀称,不会有生有熟的。

  柿子的食用法子二

  暖柿子

  把柿子放在30-40度左右的水温里头暖,这样在水里头暖24个小时就能够吃了,只有这种做法的核心点是要保持水温的恒定,低了就要涩,水热了就煮熟了,不脆甜。

  柿子的食用法子三

  炸丸子

  把软柿子去皮,把內部的舌头(就是较为柿的肺叶)去掉,然后和面,做成丸子炸,香甜的很。

  柿子的食用法子四

  煮粥吃

  把柿子切块放锅里煮就能够了。

  柿子的食用法子五

  柿子贴疙瘩

  用玉面做成饼状(我们叫疙瘩)然后就水煮熟了后,把玉米饼放到湾里,然后把柿子剥开盖在饼子上一起吃。特点就是玉米的香和柿子的甜混和在一起,让你吃完一个还要吃一个。

  要想做到正确吃柿子,就要注意以下五点:

  一: 空肚不可吃柿子:

  因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空肚情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不可通过幽门抵达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出来,那么就会导致消化道梗塞,出现上腹部强烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可防止胃柿石的形成。

  二:控制每次吃的量:

  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可被人体吸收的化合物,使这些营养素不可被利用,故而多吃柿子容易造成这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并降低正餐的摄入。一般认为,在非空肚的情况下,每次吃柿子以不达到200克为宜。

  三: 吃后要漱口

  柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿导致冲刷,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或当即漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很将会是用激素催

  熟的。因为从外表上很难区别,所以提议你先买一个尝一尝,再决定是否需买更多。

  四:柿子皮不可吃

  有的人觉得吃柿子的同时吞咽柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种食用法子是不科学研究的。

  因为柿子中的鞣酸绝大都集中化在皮中,在柿子脱涩时,不能够能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

  五:不该和蟹、鱼、虾同吃:

  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不可同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝结成块,即胃柿石。

  拓展阅读:柿子的食疗作用

  柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经; 有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效; 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

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