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【柿子能够做什么甜品】柿子甜品的做法大全

2020-04-05 12:04:59 柿子

柿子能够做什么甜品:柿子布丁

材料:柿子2只,牛奶200ml。

做法

1、柿子去皮,只取放软的柿子果泥。

2、添加牛奶,用料理棒打发匀称。

3、直接倒入布丁碗里,如果有气泡,用小勺子挖出去,再放入冰箱等着凝结即可。

小贴士:因为配料很简要,所以成品味道完全由柿子口感决定。不足成熟期的柿子吃起来会略有点柿子独有的涩味,感到柿子不足甜的,能够在混和的那一步添加白砂糖。

柿子能够做什么甜品

柿子能够做什么甜品:柿饼

材料:柿子。

做法

1、柿子洗干净沥干水份,把柿子皮刨掉,然后烧锅热水烫烫,柿子皮大有用处,晾干过几天用。

2、柿子码在自己要用的工具里,拿出去晒晒,要是自财产的柿子,一定要留蒂,能够用绳子挂起来晒。

3、晒了几天的柿子,刚开始第一次捏柿子了,力道要轻一点。

4、再过几天刚开始第二次捏柿子了,力度要保持好,不该捏破皮了。

5、过个两三天第三次捏柿子,这次力道要大一些,再晒晒就好了,感觉里头软软的就好了。

6、取一个大点的工具装柿饼,一层皮一层柿饼,最后用柿饼皮遮住。

7、过个十几天就长白霜了,能够一个一个码入纸箱储存。

小贴士

1、柿子刨完皮后,用热水洗洗,这样不会滋生细菌也干净点。

2、柿饼一定要分几次捏,不可一次到位,第一次力道要很轻,后来力道要大一点,千万不可捏破皮了。

柿子能够做什么甜品

柿子能够做什么甜品:柿子大福

材料:水晶柿子10只,三象糯米粉150g,鹰粟粉(玉米淀粉)50g,白沙糖40g,牛奶270g,白豆沙250g,糯米粉。

做法

1、本地小软柿子洗净去蒂擦干水分备用。

2、糯米饭、鹰粟粉、牛奶、糖倒入容器里,用蛋抽混和匀称至完全沒有颗粒,装在一个深一点的盘子里。

3、锅里放水烧开,把盘子放入锅内,隔水大火蒸20分钟至无液体为止。

4、蒸好以后用刮刀将面团取出,带上一次性防粘手套,把面团揉软周围撒上手粉。用保鲜膜包好防干。

5、将冷藏好的白豆沙平均分成每个40g,这样不粘手。

6、白豆沙团用手指捏出窝窝头形状,把柿子放中间包起来,象包豆包或月饼一样。

7、将揉好的面团用刮刀分割成每个50g,揉圆按扁沾手粉用擀面杖擀薄,再把包好的白豆沙大福放上收口捏紧朝下,为了美观大方。将包好的整个柿子沾上炒熟的糯米粉防粘,放入纸托里。

小贴士

1、做大福的柿子一定要皮薄的,捂软不涩的才好吃。

2、白豆沙能够放冰箱冷冻十分种再包不粘手。如果发粘能够把白豆沙放保鲜膜上压薄再包。

3、蒸好的糯米面团最好温热时就揉匀,揉时涂点软化的黄油就不粘手了。

4、吃不完的柿子大福密封好,放冰箱冷藏储存。第二天也是软糯的。

柿子能够做什么甜品

柿子能够做什么甜品:柿子球

材料:放软的柿子3个,面粉适量,面包糠适量。

做法

1、软柿子剥去皮,料理机或破壁机打成泥,或是直接用勺子压成泥也可,只有沒有打出来的泥逼真。

2、柿子泥里添加适量面粉,面粉一定不该放太多,成团即可,越软越好吃。

3、面包糠放在盘子里,和好的面团分成若干个小球,在面包糠里滚一圈,匀称裹上面包糠。裹上面包糠再整形搓圆即可。

4、锅里放油,中火炸制表层金黄色即可。

小贴士

1、面团不需要加水。

2、面粉一定不该放太多,越软越好吃。

3、最好趁热吃,放凉了会有些发硬。

柿子能够做什么甜品

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