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柿子不可与鱼虾蟹同食吃柿子的五项注意事项【

2020-03-19 06:18:07 柿子

  原题目:身心健康饮食: 吃柿子的五项注意事项

身心健康饮食: 吃柿子的五项注意事项

  不该与含高蛋白质的蟹、鱼、虾等食品一起吃

  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不可同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝结成块,即胃柿石。

  糖尿病人勿食

  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简要的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),凡是吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

  适可而止

  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可被人体吸收的化合物,使这些营养素不可被利用,故而多吃柿子容易造成这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并降低正餐的摄入。一般认为,不在空肚的情况下,每次吃柿子不达到200克为宜。

  吃后漱口

  柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿导致冲刷,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或当即漱口。

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