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冻鱼、冻梨、冻柿子……在东北地区过冬就该“冻吃

2020-01-23 07:25:38 柿子

  东北地区冬天咋过?冻吃大吃冻吃大吃……

  来!左边跟我一起冻个梨,右边冻条咸带鱼!

  如果给东北地区的冬天一个节拍,那应该是“冻吃大吃、冻吃大吃、冻吃大吃冻冻冻”。东北地区冬天万物皆可冻,鲜美的冻鱼、酸甜的冻梨、檀口的冻柿子……冻着好吃,大吃特吃!

  冻得嘶哈的东北地区人,吆喝着梆硬的冻货,加上哈气制造舞台效果,就是一个自带BGM的冻货大集。

冻鱼、冻梨、冻柿子……在东北地区地域过冬就该“冻吃

  年货大集上叫卖冻猪头(王琳/摄)

  东北地区冬天有多冷

  冻得嘶哈的一步一“出溜”

  看见热搜上“南方人抗冻还是北方地域人抗冻”的话题,东北地区人呵呵一笑、不置可否。

  咬了咬牙,靠暴发力出走被窝,靠毅力穿上三件棉袄,靠胆子刚开始了冻得嘶哈的一天。

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  洁净工走在漠河严寒的清晨中(王景阳/摄)

  几拳凿开冻住的走廊门,一步一出溜走向小轿车,用冻在墙上的铁锹把它从雪里挖出来,20分钟后热车取得成功,40迈在溜光大路上渐渐地前蹭,抽冷子来个飘移。

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  用扫帚挖出被雪埋的汽车

  开车到冰雪大世界,那是-25℃的大冰箱,工作中人员送上一副发烫鞋垫,脚上冒汗,脸冻僵了……哈尔滨是不可呆了,跟部门申请出差吧,结果被派去这俩地儿。

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  旅客“全副武装”在冰雪大世界蹦冰迪(吕品/摄)

  到漠河的绿皮火车像一个行走的大冰箱,年平均气温-5℃,南方冷一阵子,北方地域冷一辈子。东北地区人泼了保温杯里的枸杞水,体验了一次“养生”的“收冰成水”。

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  在漠河体验“收冰成水”

  第二站“内地最冷小镇”呼中,历史最低气温-53.2℃,挑一口泡面根根直立,打一个鸡蛋冻成冰坨。

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  被冻得根根直立的泡面(王平/摄)

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  打在铁皮上的鸡蛋冻成“冰蛋”(王平/摄)

  不了解是哪里冷去哪里,还是去哪里哪里冷。被冻怕了的东北地区人默默地钻进墙角,墙角有90度。多么冷就自转一周,那就有360度。

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  在漠河冰雪宾馆90度的墙角里做瑜伽(王景阳/摄)

  东北地区的冬天像个彩妆师,一出门脸上就冻出山炮红,再一会儿涂上了霜花牌睫毛膏;

  东北地区的冬天像一“无赖”,总“冻手冻脚”的,穿是多少衣服都像是在裸奔。

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  东北地区女孩的睫毛染上霜花(张澍/摄)

  看盆友圈里的南方女孩,穿着短袖露大腿,东北地区女孩提了提四两半的驼绒大棉裤:“他人笑我穿得厚,我笑他人冻得透。”

冻鱼、冻梨、冻柿子……在东北地区地域过冬就该“冻吃

  穿丝袜踢雪地足球的俄罗斯女孩(吕品/摄)

  东北地区冻货有多硬

  冻得杠杠的一咬梆老硬

  眼瞅过年,划拉年货。在东北地区沒有哪嘎达叫“冻货市场”,而是冬天市场遥哪里都会冻货。

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  伊春桃山打造出冰吧台卖年货

  卖家无需冰柜,买主无需冰箱,冰激凌、冻饺子码在地上一准儿不化,踩一脚都硌得慌。

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  摆在地上的冻饺子

  冰糖葫芦看着很闪亮,咬着像灯球,东街小巷都会闪亮的灯球。

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  辣条、黄瓜、寿司等“黑喑料理”冰糖葫芦(吕品/摄)

  活鱼一出水就冻成大冰棍儿,在东北地区冬天卖鱼是“木工活儿”,卖鱼哥哥挥着铁锯高喝一声:“要头吗?我给你锯下来!”

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  需要用锤子和斧头处理的冻鱼(王琳/摄)

  从前物资匮乏,加上沒有水果保鲜技术、运输储藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

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  冻梨、冻柿子、冰激凌在室外出售

  如今奔小康了,冻水果不光沒有淡出东北地区“水果界”,还成为了全国的“网红水果”。

  一是因为那冰冷冰冰凉、酸酸甜甜的口味,令好多人钟情;

  二是因为吃冻水果已经成为人们在冬天的一种情怀和念想。

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  在雪乡出售的冻水果

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