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正宗的富平柿子填满甜味!一年只能吃两个月,错过明年的等候!

2020-01-22 21:59:18 柿子

2019春运是多少号刚开始正宗富平柿子填满甜味!一年能吃两个月,错过年的等候!

过年期间做什么小生意赚钱

这冬月也从前一小半了

昨天北京大雪

只有最欢喜的是

让罐头君牵肠挂肚的

富平溏心柿饼终于上市啦!

甜丝丝的柿霜挂在柿饼上

像是窗外的细雪

掰开就能看见晶莹剔透香糯的流心

吸一口软糯柿肉

既有柿饼韧性的口味

又有新鲜柿子的柔软

堪比琼浆玉液,百吃不腻~

走亲访友时送上一盒橙红好柿

就如同送上“柿柿玲珑”的祝福

沁民心脾~

出口值品质,顶级富平柿饼

浓重香甜,软糯流心!

券后69.9元/2斤,约20-26枚

卖完就得等一年

(文末可领取10元优惠券)

冬季里最值得期待的美味

富平的这款“流心柿饼”,被无数民心心念念,惦记着要囤货!当作冬日必吃美味,不甜不腻,也有流心,老人小孩都爱不释口!入秋以来每每有人来问罐头君,现在终于和大家会晤啦!

洁白的柿霜、讨喜的橘红色果肉,咬下一口,柿霜瞬间化开,软软的,甜甜的,带着浓重的柿子味,入口一阵绵绵凉凉的柔和感~

撕开金灿如胶的果肉能看见晶莹剔透的流心,吸一口,甜蜜溏心裹满整个口腔,嫩滑的流心有一种在吃果冻的感觉~

香糯Q弹的果肉在唇齿间往返流淌,让人唇齿难忘,这大便次数多陕西富平柿饼的美妙滋味~不论你爱不爱吃柿子,相信尝过后来,都是禁不住赞不绝口

富平柿饼既有柿饼韧韧的口味,又有新鲜柿子的柔软,完全颠复了对柿饼干硬涩口、黑漆漆的印象!

出口值品质,顶级富平柿饼

浓重香甜,软糯流心!

券后69.9元/2斤,约20-26枚

卖完就得等一年!

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全国第一的富平柿饼

不论是这的名品尖柿,还是广为流传千年的吊柿饼手艺,在内地,要说何处柿饼最好吃,富平自称第二也许没人敢称第一。

2001年富平被评为“内地柿乡”,2008年被评为“國家地标商品”。2013年,富平柿饼制作传统工艺取得成功入选陕西第四批非物质文化遗产传统式传统工艺类名录。

明朝时,富平柿饼更是当作上贡珍品,以软糯香甜的口味征服了历代皇上。还远销日韩欧盟,成为不少外国人每天必备的溏心甜点。

传承2000年的柿子种植

都说“橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳”,好的产地才能产出好柿子!富平是暖温带半干旱气候,年均气温13℃,日照时长达2472 小时,是孕育富平好柿子的必需条件。

加上无工业生产污染的自然自然环境,才能使得独有的富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、纤维少,比大一部分水果还甜!

每年霜降后来,全国各地甚至世界各地的人都来争相选购,火爆水平能够用疯抢来比喻。

尽管嫌它“价高”“难买”,但还是会对这口软糯香甜欲罢不可。吃过的人忘不成~


出口值品质,顶级富平柿饼

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好吃的味道,需要等候与陪伴

在食品工业生产比较发达的今日,柿饼能够用设备火速烘干,还能够放入冷库火速出霜,但不过富平人了解,“设备里头沒有太阳的香味,冷库里头渗不透柿子自身的甜霜”。

富平的老农户依旧锲而不舍纯手工,经由采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜……十多道传统式工序都会代代相传的老经验,不靠大设备代工,不过亲手劳作才能做出最正宗的味道。

富平柿饼每一颗都会自然晾晒风干,糖分渐渐地积攒,水分逐渐蒸发,天然挂霜,甜得“原汁原味”,咬开就能看见红亮的果肉,软糯鲜甜!

40多个日夜的自然挂霜晾晒,360度立体式接纳阳光随和流洗礼,不加入任何辅料,只需等候柿子锁住水分和糖分风干成型,使柿饼填满太阳的味道,直至果肉清甜红亮,挂满自然凝固的雪白糖霜。

从深秋到隆冬,富平的柿饼手艺人一刻也不得闲,家家户户都挂起红通通的柿饼,温暖又吉祥。

当柿饼表层刚开始形成一层晶莹剔透剔透的“糖霜”,好吃的柿饼马上就要成型啦!这个糖霜是柿饼的葡萄糖和果糖析出的结晶,给柿饼增添了一份清甜。

一口咬下去,能够尝到爽口的糖霜,香软糯不粘牙,甜而不腻不久好,让人很有幸福感~

所有阶段都天然无加入,吃到的每一口都会本味!

就算柿饼耗时耗力,富平的手艺人却依然有他们的锲而不舍:破损、开裂的不卖,柿霜不足厚不卖,口味没到最佳不卖,所以说,出了富平,你就很难尝到这口正宗的柿饼。

也正是因为有了这些“执着又认真”的高手艺人,才有了这样高品质的柿饼,有了这颗冰糖流心。

嫩滑流心,营养美味

最刚开始许多人以为柿子上的“柿霜”是发霉了,其实是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇,相近蜜饯外面的糖浆,是柿饼的精华。

柿饼的水分含量高,一般在20-25%左右,咬一口,便能看见通红的晶莹剔透的果肉如流心一般淌出,比鲜果更美妙的口味,总让人禁不住想多吃几颗。

害,“柿柿”玲珑的溏心,谁能不爱呢!

只有柿饼时令性很强,农历霜降后来柿子成熟期,柿农便要发起采摘加工,所以12月刚上市的柿饼最新鲜最好吃!

柿饼不仅美味、食用方便,也有止咳化痰,治口腔炎等功效。只有柿饼再好吃,每次也不宜一次多食。糖尿病、贫血严重者也不提议食用。

柿饼里的含微量元素-鞣酸,随着水分的蒸发,有些就会显裸露小小黑点,能够放心食用,并不是发霉了。

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