果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 柿子 > 正文

霜降习俗“冷知识”:为何此刻要吃柿子?

2019-11-08 12:20:21 柿子

  中新网客户端北京10月24日电(记者上官云)霜降,是传统式二十四节气之一。它也是秋季的最后一个节气,意味着冬天即未来临。

  霜降正值秋冬之交,此刻身体保健显得尤为重要。防寒保暖、调整饮食结构之外,好多地方一般习惯吃柿子,南方则流行吃鸭子进补。

  秋季到冬季的“过渡节气”

  如诗中所言“霜降水返壑,风落木归山”,霜降一般在每年公历10月23日左右,含有天气渐冷、初霜出现的意思。它也是秋季到冬季的过渡节气。

  《月令七十二候集解》里提到:“三月中,气肃而凝,露结为霜矣。”意思就是,“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝固成霜。

  这个季节,温度陡然递减,气体中的水蒸气在地面或是植物上直接凝固形成细微的冰针,有的还会成为六角形的霜花。

  气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春天出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。恐怕,由于此刻菊花盛放,还有把早霜叫“菊花霜”的。

  民间专家萧放表述,“霜降始霜”体现的是黄江河域的气候特征,但就内地大一部分地域来说,霜降是凉气到来的日子,所以会有这样的民谚“霜降霜降,移花进房”。

  登高喝酒赏菊花

  霜降来临后,时节将近严冬。在悠长的时光里,人们形成了一些霜降习俗,梦想可以借此除掉凶秽,在后来的生活中顺遂平安。

  例如,在山东烟台等地,有霜降节西郊迎霜的做法。广东高明一带,霜降前则有“送芋鬼”的习俗。

  据称,当地小孩会用瓦片垒梵塔,在塔里引燃柴禾,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,梦想能通过这样的行为除掉“凶兆”。

  霜降不久到来时,天气还不甚严寒,登高望远、喝酒赏菊花仍然流行的雅事。秋菊仍然开花,中国许多地方此刻举办菊花会,赏菊喝酒,以示对菊花的喜爱之情。

  “一年补通通,不及补霜降”

  从生活角度讲,天气严寒的时候,则应该适当进补。有俗语称“一年补通通,不及补霜降”,足可见这个节气对人们生活的影响。

  所以此刻,南方一些地域,会在霜降前后吃鸭子。这是因为鸭肉脂肪较少,几乎各个年龄段的人都能够吃,适宜充当进补饮食。

  此外,人们还会在霜降时吃牛肉。比如,某些地方的住户习惯在霜降这天,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或者牛腩煲等来填补能量,祈求在冬天里身体强健。

  说到应时当令的食物,人们大多数会在霜降前后吃柿子,认为有“暖胃”的效果。在北京,各式各样各式各样各样火锅店很受青睐,还会吃菊花火锅店跟烤肉,这就是人们根据节气特点,对饮食的调整。

  实际上,包含霜降在内的“二十四节气”,是古代人通过观测太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面转变法则所形成的知识体系,渗透在人们生活的各个方面。

  据此,人们安排农事出产以至衣食住行。这二十四节气,也在丰多姿缤纷的民间生活中得以连绵至今。(完)

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/shizi/20191108/111779.html