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柿子营养使用价值高 但需严防胃结石

2019-11-08 08:08:20 柿子

齐鲁网·闪电新闻济南11月6日讯 秋冬时节,柿子是许多人喜爱吃的水果。柿子营养使用价值很高,含有丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,一本人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,常规上就能考虑一天需要量的一半。

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柿子营养使用价值高,是不是适合所有人吃呢?吃柿子的时候,有哪些需要注意的地方?

带着这些问题,记者采访了山东省千佛山病院营养科程振倩主任。她告诉记者,柿子虽美味,但吃时要注意,不该空肚吃柿子。因为柿子中含有大批的鞣酸和果胶,空肚状态下它们易在胃酸的作用下变为大小不等的硬块;同时不该与含有大批蛋白质质的水商品同食,因为蛋白质质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另一个吃了含凉食物容易腹泻的人群、糖尿病患者也不宜多食用。

闪电新闻记者 亓廷廷 济南报道

柿子营养使用使用价值高 但需谨防胃结石

[责任编辑:杨凡、彭芳、亓廷廷]

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