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硬柿子和软柿子的区别 脆柿子能够直接吃吗

2019-11-05 05:54:52 柿子

硬柿子和软柿子的区别

实际上,并沒有软柿子和硬柿子的品种区分,所有的柿子放久了都是软。也有,它们的功效与作用也是相似的。只有,在其他方面,硬柿子和软柿子存有一些差别:

1、味道口味

这是硬柿子和软柿子最明显的区别。硬柿子口味甜脆,有柿子的香味,相近苹果的口味。软柿子则软而甜,汁多,吃后会感觉一股淡淡的涩味。

2、吃法

软柿子成熟期时已经脱涩,能够直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩侧后方可供食用。

3、受众群体

老年人人偏爱自然成熟期的软柿子,因为它易于吞咽,易于食用,并且有那种自然成熟期的甘中带涩的味道。而年青人则对苦味味比较敏感,喜欢食用甜味重的,沒有涩感的硬柿子。

注意:不论是硬柿子还是软柿子,吃多了都对身体不行。所以食用柿子时,切莫贪嘴。

脆柿子能够直接吃吗

市场上卖的柿子有两类,一类是从树上摘下来后沒有经由处理的,这类硬(脆)柿子买回去需要放一段时间,放软了以后才能吃。也有一类柿子是处理好了的,是能够直接吃的。买时要向卖柿子的问清楚。

通常意义上,柿子都会要等你其自然成熟期后才能食用,许多脆柿子都会浸泡出来的。恐怕,脆柿子也不同定都会用药水等浸泡出来的,要想吃脆柿子,也有更天然的法子,那就是柿子刚长大时,在其未成熟期前就摘下,然后擦拭干净,用清水、凉水浸泡,每天更换水,大致四五天,柿子就变红变脆了,口味也不错。

如今还有另一个一种柿子,不需要加工,也不需要安放,更不需要浸泡,成熟期后就可直接食用,并且就是脆的品种。口味甜脆,有柿子的香味,苹果的口味。

脆柿的品种

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹痕,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统式出口值创汇的名优商品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观大方、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。

没熟的硬柿子和脆柿有区别

注意,因为没熟表现为硬柿子和某些脆柿子不是一回事。硬柿子是脆的,但那种没熟的硬柿子是不可吃的。柿子没熟时,柿肉中存有大批鞣酸,有很强的收敛性,它能刺激性口腔里的触觉神经末梢发生激动,而有“涩”的感觉,口味就不行。再者,柿子中的单宁(鞣酸)含量相差极大,一般在0.4%~4%之间。成熟期后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下,而涩柿子未成熟期时可高达4%以上,吃单宁含量高的柿子,鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质质起化协作用生成沉定物,易形成结石。而那种独有的脆柿品种则是能够直接吃的。

硬柿子怎么变软

1、如果你不着急着吃柿子的话的,可直接把硬柿子放在阴凉处等硬柿子变软了就能够吃了。

2、能够把硬柿子和苹果放在一起。把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里,然后把袋口扎好。记牢一点要把袋口扎好哦,不能够以透一点气。然后等3-7天就能够了。硬柿子就会变为软柿子了。吃起来又软又甜哦。

3、还有些会把硬柿子放在谷子里,等它变软。还有些人会在硬柿子表层擦一层酒精后用袋子密封储存。

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