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柿子和什么不可一起吃

2019-10-22 22:42:53 柿子

秋季,柿子以金晃晃的身段亮相了。它不仅富含丰厚的维生素,而且它的浑身都能够做药膳,许多人都很喜欢品尝他柔软的果肉,但殊不知,物极必反,好物品吃错了,也会给人体导致伤害。你了解柿子不可和什么一起吃吗?下面身心健康一线的小编就来给大家详细介绍一下。

柿子不可和什么一起吃?

1、柿子和章鱼。章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属严寒药性,所以二物不能够同食,否则有损肠吸易致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白质食物,蛋白质质与柿中的鞣酸相遇,易凝固成鞣酸蛋白质,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见,因此进食丰厚蛋白质食物后,都不宜马上吃柿子。

2、柿子与海带。海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸融合,生成不溶性的融合物,影响某些营养成份的消化吸收,造成胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

3、柿子与紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸多量的柿子同食,会生成不溶性的融合物,大道理同海带与柿子的关系。

4.柿子与白薯。 柿子味甘,性寒,能清热生津,润肺,内含蛋白质质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘,性平,补虚气,益力气,强肾阴,内含大批糖类等营养物质。这两种食物分別信用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了白薯,人的胃里会发生大批盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下发生沉定。沉定物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难以消化,又不易排出来,人就容易得胃柿石,严重者需要去病院开刀治疗。

5、柿子与酒。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,况且人们往往在喝酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出来,久之会成病。另一个,酒类入胃刺激性肠道代谢增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,导致肠道梗塞,所以,关于“柿可解酒”的说法,是不能够信的。

6、柿子与酸菜。吃过柿子后,请不该多饮酸性菜汤或饮多量的水,否则就有将会产生胃石症。

7、柿子与螃蟹。螃蟹中含有蛋白质质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质质与柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中产生凝结,变为不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

生吃柿子的脱涩法子:

1、与成熟期水果同一安放:把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量很少,可选择1-2个成熟期的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,安放一周左右时间差很少就能够食用。

2、白酒擦拭法:准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒匀称涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中发起保管一个礼拜左右。这样青涩的柿子就会变得软甜爽口,不会出现青涩的味道,注意不该放得时间过长。

3、热悟法:生柿子还能够通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个礼拜左右,生柿子就会变熟,只有这种法子会不快而且偶尔效果不是很好,只有很简要。

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