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柿子不可和什么一起吃,柿子和什么相克

2019-10-20 01:36:12 柿子

  柿子营养使用价值很高,含有丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一本人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,常规 上就能考虑一天需要量的一半。

  内地传统式医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记述“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。

  柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功用,能够减轻大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲沸水当茶饮,还有带主观因素体新陈分泌、减少血压、增加冠状动脉充盈及镇咳化痰的作用。能够补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可果腹。

  柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

 

柿子不可和什么一起吃

 

柿子不可和什么一起吃:

不该与含高蛋白质的蟹、鱼、虾等食品一起吃, 中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不可同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝结成块,即胃柿石。

柿子和水獭肉同食会腹痛、大泻。

柿子和白酒同食会胸闷。

柿子和螃蟹同食会腹泻,(另一种说法是中毒致死)。

柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后,胃里会发生大批盐酸,柿子在胃酸的作用下会发生沉定,既难以消化,又不易排出来。

柿子和甘薯,容易发生结石。

柿子不可与菠菜同食。

柿子忌与酸性菜同食。

柿子和钙丰厚的食物同食容易发生结石。

哪些人不适宜吃柿子

糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简要的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),凡是吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃驱动力功用低微者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

吃柿子虽然有许多好处,但有6点需要提醒:

  1、空肚不可吃柿子。

  因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空肚情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不可通过幽门抵达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。

  如果胃柿石无法自然被排出来,那么就会导致消化道梗塞,出现上腹部强烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可防止胃柿石的形成。

 

  2、柿子皮不可吃。

  有的人觉得吃柿子的同时吞咽柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种食用法子是不科学研究的。因为柿子中的鞣酸绝大都集中化在皮中,在柿子脱涩时,不能够能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

 

  3、不该与含高蛋白质的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不可同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝结成块,即胃柿石。

 

  4、糖尿病人勿食。

  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简要的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),凡是吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

 

  5、适可而止。

  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可被人体吸收的化合物,使这些营养素不可被利用,故而多吃柿子容易造成这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并降低正餐的摄入。一般认为,不在空肚的情况下,每次吃柿子不达到200克为宜。

 

  6、吃后漱口。

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