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韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

2019-05-08 21:16:24 柿子

在有限的资源基础上,韩国何以创造出汉江奇迹、新村运动呢?乡村内部的驱动力在哪里?作者于2017年9月及2018年11月参访了韩国乡村,观察到韩国乡村如何让有限的资源,得到无尽的利用。本系列共分为五篇,本篇为第四篇,将介绍位于韩国新村运动的发源地——庆尚北道的清道郡的清道里村。

在行程的第五天,我们参访了韩国新村运动的发源地——庆尚北道的清道郡,并去了运动发源地的村庄——清道里(原名神道村)。

中国在2005年提出新农村建设运动,2017年提出乡村振兴计划,一个主要的学习对象,就是1970年由当时的总统朴正熙推动的韩国新村运动。朴正熙是一个军事强人,通过武力得到了总统位置,在1979年遇刺之前,带领韩国实现了工业化和经济腾飞,是 “汉江奇迹”的缔造者。时至今日,还有很多韩国人在纪念他。

实际上,新村运动在韩国实行的时间不是很长。从1971年正式实施,到1979年朴正熙被刺殒命,只有短暂的九年。1979年之后,再也没有强大的动力去推动新村运动发展。但就是这九年时间,决定了韩国由一个发展中国家,崛起为发达国家。

韩国同仁表示:“如果没有那九年,绝没有韩国的今天。”

中国正在推动扶贫攻坚计划,如果不能把农村的贫困问题在现任领导人任内解决,中国的现代化也可能遥遥无期。中国城乡间的不均衡发展,使得中国只有“一半人的现代化”——城市多已步入现代化,但是,除了发达的一线城市,中国还有一个分布广泛,人口众多的农民群体,他们生活在第三世界,甚至是第四世界。如果三大差距(城乡差距、地区差距、人群差距),以及其他差距(如工农差距、行业差距、阶层差距)不能弥合,一个国家整体的现代化是不可能实现的。

韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

新村运动博物馆展示了这场运动的全球影响。本文图片均由作者提供

韩国就是通过新村运动来缩小城乡差距,从而实现了现代化。新村运动的发源地位于清道郡,据当地博物馆介绍,1969年7月,庆尚北道和庆尚南道发生特大水灾,朴正熙在地方赈灾时经过了清道郡的神道村,发现所有事务都有人处理,秩序井然,整个乡村在水灾中受灾程度很轻。

后来,他得知,该村从1957年开始实行自治、自筹资金改善农村环境,受灾后,全村人合力重建,不仅恢复了经济,而且居住环境干净整洁。神道村给朴正熙留下深刻印象,新村运动基本的精神——“勤勉、自助、协同”由此发源。

当天,我们的参访从柿子产业开发公司开始,最后在柿子酒馆结束。

一只柿子的六次产业

2015年,中央一号文件提出“推进农村一二三产业融合发展”的创新思路。这个提法并非中国首创,主要来自日本综合农协(JA)综合研究所今村奈良臣1994年首倡的“六次产业”。

今村奈良臣最早提出的六次产业,是在加法效应层次上,即农村地区各产业相加:1+2+3=6。意即,农业不仅指农畜产品生产,而且还应包括与农业相关联的第二产业(农畜产品加工和食品制造),以及第三产业(流通、销售、信息服务和农业旅游等)。

后来,六次产业又升级为乘法效应层次,即六次产业还应是农村地区各产业之乘积:1×2×3=6,意即,农村产业链中若其中一个产业的产值为零,则六次产业所带来的总体效益变为零;若为1以上,则上下游都会倍增。

这个转变使得农村各产业间从联结效应升级为融合效应。同时,也警示人们,只有依靠以农业为基础的各产业间的合作、联合与整合,才能不断取得农村地区经济效益的提高。

庆尚北道清道郡的农业技术中心有一个柿子研究所。研究所开发各种产品、技术,力图提高农产品品质,促进农业可持续发展和设备现代化。在研究所基础上运行的天然食品公司,将柿子的生产、加工、运输、销售,以及生态旅游融合起来,形成“六次产业”。

在这里,我们看到一只普通的柿子,被加工为柿子醋、柿子茶、柿子功能饮料、柿子冰淇淋、柿子染料的服装等几十种产品。1瓶柿子醋可卖12500韩元(折合人民币74元);盒装的30只柿子干为62000韩元(折合人民币365元,即每只柿子卖出12元)。

大概七年前,我就听说韩国的柿子冰激淋卖到每只40元人民币,当时觉得脑洞大开。如今经过充分竞争,每只柿子的利润已大大下降,但仍然比中国的生鲜柿子零售价高出一二十倍。

韩国农村参访纪④|一只柿子的六次产业

用柿子制成的各种产品

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