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石榴的开发设计与综合利用现状

2020-04-14 05:48:20 石榴树

摘要:本文详细介绍了石榴的出产现状、主要生物活性和功效以及其中国外分布范围,并通过总结我国石榴产业链发展的优势及缺点,对我国石榴资源的开发设计与综合利用提出了一些提议,以期为带动我国石榴产业链的发展提供参考。

核心词:石榴;活性功效;软籽

石榴是石榴科石榴属,落叶灌木或小乔木,生长量大,投产早。一般情况下,栽培后第二年即可投产,第三年亩产可达500公斤,第四年刚开始进入盛果期。从此,亩产可保持在1500公斤左右,若提升管理诀窍,亩产可达到2000公斤。石榴隐芽寿命长,更新工作能力强,一般正常结果年数可长达几十年,更长的可达一百年以上。石榴树管理诀窍粗放,出产成本低,出产成本低,病害虫也少于其他果树。石榴果实耐贮运性强,在室内常温下可保管4~5个月,如经由技术处理,储藏期可延至第二年4到5月。

目前中国外对石榴功效的研究多集中化石榴生物活性提取、分开及功效验证上。下图列出了石榴各部位的主要生物活性与功效。

石榴的开发设计设计与综合利用现状

在石榴果实中,可食一部分占15~40%,糖的含量在11~15%,可溶性果酸0.5~0.7%,维生素C4.2~10.3 mg/100g,磷8.9~10.0 mg/100g,钾216.0~249.1 mg/100g,钙1.1~2.9 mg/100g,镁6.5~6.7 mg/100g等[6]。另一个,石榴富含蛋白质质、氨基酸,以及石榴多酚和花青素。丰厚的有机质和无机质组分使得石榴不仅有较高的营养使用价值,还具有极高的药用使用价值。据记述,石榴具备的典型性药用功效涉及生津化食、抗胃酸多量、软化血管、抗胃溃疡、降血脂和血糖等多种功用。多酚的抗氧化作用还可应用到日用防晒护肤品以及抗氧化防苍老的商品中[7]。

石榴原产于地中海沿岸的伊朗、阿富汗等國家,并火速向世界各适合石榴生长之地传布,东传至印度和内地,西传至地中海周边的國家及世界其他各地,包含以色列、伊朗、阿富汗、黎巴嫩、叙利亚、埃及、突尼斯、土库曼斯坦、美国、日本、西班牙、法国等国[8]。

我国是世界上石榴栽培面积和产量最大的國家。据不完全统计,我国石榴栽植总面积约100余万亩(即66.7万公顷),分布在亚热带及温带地域的20多个省市自治区,涉及5个主要栽培区域,即陕甘豫地域、新疆地域、安徽怀远地域、山东枣庄峄城地域和东南地域,其中以陕西、安徽、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多[9]。

近年来来,随着石榴被上海大众的认可,中国外市场需求量在逐步增大,内地石榴出产换取各层面的重视,不仅面积和产量火速扩充,并且质量和品质也逐步提高,储藏和加工业生产也换取支持和基本建设,有相当一一部分地域已经把石榴产业链做成了发展农村经济、增加农民收入的骨干产业链。业界广泛认为,石榴是好多适生区域农业结构调整的冷门项目,度假旅游观光农业的首选树种。

我国石榴资源虽然十分丰厚,但由于研究起步较世界上其它國家晚,产业链技术程度有待提高。突出问题主要有以下几方面[10]:

1.优良软仔石榴品种少。目前内地现有石榴品种资源238个,新选育品种50个以上,还从国外引进新品种4个。主栽品种主要为大红甜、小白甜、大青皮甜、粉红甜、净皮甜、大红袍、水晶汁、绿甜籽、天鹅蛋、铜皮、铁皮等,大多果个偏小、籽粒小、核硬、果外观不行、易裂果。这些品种中软籽石榴品种相对偏少,而其中口味无渣、食用舒适、不咯牙的精典品种则更是少之又少。

2.传统式品种退化严重,市场认可度低。出产上缺乏综合性状优良的后备品种群体。由于品种更新不够,品种单一化的问题突出,造成主产区的石榴抗性基因资源匮乏,病害虫肆虐,损失巨大。

以色列、伊朗、阿富汗等中亚地域当作石榴的原产地,种质资源十分丰厚,优良品种众多。其中土库曼斯坦遗传资源试验站建立了基因库,是世界上采集石榴资源量最大的國家。在石榴资源评定和评价方面,如早实性、丰产性、耐贮性、外观品质、果实品质、化学特性、籽粒硬度、糖酸含量、抗逆性、适应性等方面,西西里岛、印度、土库曼斯坦和南斯拉夫都发起了相应的研究,其中以色列研究为多。以色列优良品种较多,如Akko 128、P.G.118-19、Jellore、Bedana、Jabal 1、Jabal 2等以皮鲜红、籽粒红、果中等大,8月底至9月底成熟期,软籽、味甜而赢得良好口碑。

随着对石榴资源的深入研究,人们观念到对石榴资源发起充分的综合利用,将其运用到保健食品、彩妆品级药德领域中,对于实现其产业链化发展具有重要意义,今后我国石榴的开发设计与利用能够从以下几个方面入手:1)提升自主研发革新工作能力,就地取材,提升石榴产前、产中、产后的科学研究研究;2)引进先进的技术与机器,将其运用于石榴产业链中;3)引进国外软籽石榴优异资源及其配套的栽培和繁育技术,以带动内地软籽石榴出产的品种更新,而且可以增加新的基因型储备,以更好地适应石榴产业链化开发设计。

参考文献:

1.陈雪珊 and 高晓黎, 石榴皮提取液, 萃取液, 冷干粉末及石榴皮软膏的体外抑菌试验. 新疆医科大学学报, 2009. 32(5): p. 565-567.

2.李国秀, 李建科, and 李劼, 石榴汁多酚提取物抗氧化活性及其成份剖析. 营养学报, 2013. 35(4): p. 397-399.

3.林佳, 李琰, and 徐丽珍, 石榴叶的化学成份研究. 中南药学, 2005. 3(2): p. 70-72.

4.吕俊丽 and 刘邻渭, 石榴酸的研究进度. 内地油脂, 2010(011): p. 44-47.

5.苏水莲, et al., 石榴根皮等 9 种中药体外抗人芽囊原虫的效果观测. 时珍国医国药, 2007. 18(3): p. 616-617.

6.姚方, 吴国新, and 马贯羊, 石榴产业链发展的宽广空间和引进新品种的必需性. 经济研究导刊, 2012(4): p. 215-216.

7.李国秀, 石榴多酚类物质的分开评定和抗氧化活性研究 [D], 2008, 西安: 陕西师范大学.

8.李道明, 周端, and 王晓琴, 我国石榴的研究开发设计现状及发展展望. 农商品加工. 学刊, 2012(10): p. 110-112.

9.冯玉增 and 宋梅亭, 我国石榴出产现状与发展提议. 林业科技开发设计, 2000. 14(5): p. 7-9.

10.马寅斐, et al., 我国石榴产业链的现状及发展趋势. 内地果菜, 2013(10): p. 31-33. 

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