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一连四天吃火锅,男子竟不能走路了!

2019-04-12 14:11:41 石榴树

清明节小长假前一天,马先生家里来了南方亲戚。来了内蒙古,火锅一定不能少,一连4天火锅,马先生不爱喝白酒,基本都是啤酒,晚上还要加顿烧烤,当然也少不了啤酒。

没想到愉快的假期过后,4月8日,马先生没能去上班——不能下地,卧床了。

为啥?脚痛!

家人连忙带马先生去医院检查,尿酸值600umol/L——痛风

经过几天治疗,总算脚能踩地了。马先生这才开始审视自己以前的生活:天天有朋友,顿顿有酒肉,一周在家吃饭次数超不过两次。晚上基本要加一顿啤酒小烧烤。

“以后可得注意了,要不可就废了。”马先生悔不当初。

据最新统计,中国高尿酸血症发病率高达13.3%,痛风发病率则为1.1%,并且已经有了年轻化的趋势。每年的4月20日为“高尿酸血症日”,就是为了让广大群众了解和重视高尿酸,牢记高尿酸血症的诊断标准为420umol/L,高于此数值就应该积极干预。

内蒙古包钢医院健康体检科主任李勤学表示,最新的痛风饮食指导认为,含糖饮料、红肉与痛风发作有关系。因此,预防痛风的发作应该在饮食上更为小心。在饮食上,李勤学给痛风患者做了“健康管理”。

不吃海鲜和啤酒:海鲜嘌呤含量高,可导致血尿酸水平升高及远期发展为痛风的风险增加,像海鲜浓汤、鱿鱼、墨鱼等都应尽量少吃。

酒也是痛风发作的常见诱发因素,其中啤酒与痛风发病的相关性最强,白酒也可增加痛风的发病风险,而适量饮用红酒并不增加痛风的发病率。

少喝含糖饮料:果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷,促进尿酸合成增加,还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平,减少了尿酸排泄。因此,痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料及食物。

另外,痛风患者少吃苹果无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖含量较高的水果。

猪牛羊红肉、动物内脏限量吃:肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,白肉是鱼和家禽类肉。

红肉在传统饮食结构中占重要的位置,不仅富含嘌呤,还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇,增加了痛风和心血管疾病的发病风险,因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。

动物的内脏含有丰富的腺嘌呤,而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一,如肝、肾、心、脑等动物内脏应该少吃。

在吃肉时要注意烹调方法,如把肉煮汤,仅吃肉不喝汤,也可减少嘌呤进入体内。鸡鸭鹅等家禽类的皮中嘌呤含量高,皮下组织中脂肪含量丰富,食用禽类食品时应去皮。

低脂牛奶、蔬菜可多吃:低脂奶制品可降低血尿酸水平,减少痛风的发病率。而豆制品并非痛风患者的禁忌,如豆腐脑、豆腐、豆浆等可以弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险。

(包头日报社全媒体记者:吴莎 张茜)

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