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《新农业》1985年20期

2020-04-26 20:47:11 山楂

【摘要】:山楂片是鲜山楂的干制品,它保持了果实原有的果胶及色素等物质,具有较高的营养使用价值(如表)。加工好的山楂片便于贮存,并还可继续加工成山楂蜜饯、糖山楂片、山楂粉、山楂汁等食品和饮料。

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