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红糖煎山楂迅速消食冬季是山楂大批上市的时节

2020-03-04 12:44:30 山楂

原题目:红糖煎山楂迅速消食

  冬季是山楂大批上市的时节,以山楂为主要原料做成的冰糖葫芦、山楂膏、果酱等,都会男女老少咸宜的美食。相传,南宋绍熙年间,宋光宗宠溺的黄贵妃生了怪病,突然变得面黄肌瘦,不思饮食。御医用了好多贵重药品都不见效,无奈只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,他为贵妃诊脉后说:“只要将山楂与红糖煎熬,每次饭前吃5~10 枚,半个月后病准会好。”黄贵妃照此服用,果真如期病愈。

  为什么简要的山楂加红糖就能治病? 南京市中西医融合病院治未病中心副主任中医师夏公旭据此推测,这位贵妃很将会是因为受凉加上食积造成的消化不良,其中还将会有气血阻滞的理由。

  《本草通玄》记述,山楂“消油垢之积,故幼科用之最宜”;《本草纲目》记述山楂能“化饮食,消肉积,滞血痛胀”;《本草再新》说山楂能“ 治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。可见山楂的中医功效主要有消食积、散瘀血、驱绦虫三个方面,常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

  山楂与红糖配伍,理由有二:第一,山楂较酸,吃多了对肠胃反而不行,搭配红糖可调和其酸性;第二,红糖性温润、味甘甜,入肝、脾经,具有益气缓中、助脾化食、补血化瘀、散寒止痛的作用。妇女受寒造成经行不利、痛、经色暗红兼小腹冷痛等症,喝些红糖水往往效果较好。所以,山楂加红糖不光可以帮忙消化,还能散寒化瘀,对于腹部受凉,加之饮食不节造成的厌食患者来说,是相当适宜的食疗美味。


(责编:张湉、吴舟)

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