果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 山楂 > 正文

药食同源话“山楂”

2019-12-31 04:24:49 山楂

寒秋最爱山里红,树树挂满红灯笼。

酸甜适口开脾胃,活血散瘀心脑清。

生津止渴可入药,消食化积肠道通。

江湖郎中施妙手,冰糖葫芦显神功。

儿时最甜蜜的零食要数果丹皮和糖葫芦了,那时候感到吃一串糖葫芦,就沒有什么事情是处置不成的了。用山楂制成的果丹皮,也是一种上海通俗化食品。

山楂自古大便次数多有名的“果子药”。山楂是我国的原产植物,已有3000多年的久远历史,早在古时候文献《尔雅》一书中即有记述,称之为“朹梅”,当作药用还有1500多年了。最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》。明代李时珍说“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。中医认为,山楂性味酸甘,微温。归脾、胃、肝经。主治消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气,产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。现代药理研究发现,山楂里含有山楂酸具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病病毒等作用。西班牙学者研究发现,细胞感柒艾滋病的病毒,在丝氨酸蛋白质酶作用下,会被释出扩散到其他细胞,山楂酸则能抑制丝氨酸蛋白质酶的活性。山楂中的类黄酮成份能抗御对人体有害的自由基、强化细胞膜、使受损细胞再生、维护肝脏、抗过敏、防血栓、调节免疫、抗炎、抑制癌肿、延缓人体苍老。山楂中的三萜类化合物,能扩大血管并增加充盈、避免心律不齐、减少血清胆固醇、抗炎等。

山楂虽好,了却还有一些人食用时需要注意。儿童、胃酸代谢多量者、病后体虚及患牙病者不宜食用。脾胃虚弱者不宜多食。儿童在牙齿发育的时候,大批吃山楂对牙齿身心健康不利,吃完后来要记得当即漱口刷牙,以防损害牙齿。孕妇刚孕期的时候,难免会有呕吐等反应,常喜欢吃酸的物品,这时不该选择山楂,因为其有破血散瘀的作用,能刺激脾气宫收缩,易引发流产。

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/shancha/20191231/113813.html