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《内地农村科技》2001年01期

2019-10-23 02:50:11 山楂

【摘要】:正 一、原料选择和处理 选用鲜果要剔除腐化变质的果实,漂洗干净后粉碎,再按每份果实加2~3份水,加热至85~90℃,软化浸渍。用干山楂片作原料时,要选用无霉烂、无虫蛀、特色美食正常的干山楂片,剔除其中的枝叶等各类杂质,冲洗干净。按1份干片加5~6份热水,加热至85~90℃,

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