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[每日农经]有麻点的枇杷受青睐 20160527

2020-03-19 07:11:08 枇杷树

记者 李文刚:您吃着了喜气洋洋,我没吃着却起了纠纷,许多事没法说理,谁让我遇事老是好奇。您看,四川泸州纳溪区天仙洞外的枇杷园从四月份刚开始就接待采摘的旅客,一抬头碰上记者采访,表扬是少不成的。

旅客:酸甜爽口,水分又许多。

了却最实在的要数这位。

旅客:其实这还不是我们这里最好的,最好的在上面。

记者:那还呆着干什么啊,上去啊。

天仙洞枇杷十几种,最好吃的就数这种叫贵妃的枇杷,贵妃贵妃,那么它究竟长得有多惊艳呢?

种植户:不该动我的枇杷。

记者:我没动,就是看看。

种植户:看也不好。

记者:那我倒想问问,人家那边能够,这边怎么就不好啊?

种植户:我这个各异,我这一颗顶它们三颗。

一颗顶三颗,这枇杷的使用价值还真让我吓了一跳,在纳溪农业企业的协调下,我们终于称心玲珑见到了它的真颜。没关系您看,这果子就是它们藏着掖着不让看的贵妃?颜色发白不说,品相也不怎么惊艳啊?!

四川泸州市纳溪区农业局高級农艺师 赵喻:我们的贵妃枇杷虽然个头不大,了却果型饱满,它属于白肉系列。它主要以黄乳白色为主,成熟期的时候从里到外微微泛点红色,

贵妃枇杷单果重40克,但核小可食率高,果型圆而圆润,按人家的意思,古代的杨贵妃身材就是丰腴饱满,皮肤红润,可因为这就叫贵妃啊?

种植户:现在的价格就是四十多元钱。如果要选精典果,它的价格就要高许多。

四十元钱,差很少是普通红肉枇杷价格的三倍了。咱先不满足到价格,如果把两种果子摆在一起,您会选择哪一种呢?一个大一个小,一个表皮光洁鲜艳,另外……咱就不说了,了却您可千万别以貌定论。

挑枇杷你先看成熟期度,然后要挑带麻点的,因为它受光面好,阳光照射充沛,它就更甜。

记者:水分足,也有点粘手,说明糖分较为高。

赵喻:糖度平均超过15,并且它的果肉特别逼真。

跟您说说吧,枇杷按表皮颜色一般分为白肉和红肉两种。红肉枇杷一般果型大,外观美丽,耐保留。而相近贵妃这样的白肉枇杷则果型稍小,产量较低,了却果肉则更为逼真甘甜。

旅客:看起来是乳白色的,但吃起来挺甜的。特别甜特别甜,以前去水果市场都沒有吃到这么甜的。

旅客:真的很好吃,不信你尝一个。

赵喻:我们的贵妃枇杷属于中晚熟品种,它的采收期从5月1日到20日左右。

记者:咱们这个贵妃枇杷树能结是多少果子啊?

种植户:像这棵能结三四十斤,四五十斤吧。种这个枇杷少用工,了却你卖的价格要卖它三四个那么多钱。所以都乐意种这个。

种植户:这棵树也就2000元左右,它的利润就有1500元。

种植户:我种了五六棵。

种植户:我种了二三十棵。

贵妃枇杷在泸州纳溪区种植比较分散,因为口味明显区别于普通红肉枇杷,且数量有限,所以一般都会预订为主。难怪在市场上也很难见到它的身影。枇杷能够鲜食,也是烹制的好食材。看这是枇杷粘糕,这是枇杷银耳羹。把枇杷掏空,填上糯米,用樱桃加以点缀,蒸熟后大便次数多一盘爽口的点心。

记者:它这个枇杷微微有点发酸,和糯米混在一起,是一种繁杂的味道。吃在嘴里面,你就去品吧,真正的香软甜滑。

枇杷富含粗纤维和矿物元素,另一个胡萝卜素的含量也很高,它有润肺止咳的功效,所以今日我要跟这位大姐一起手工制作简要的枇杷膏。将剥了皮去了核的枇杷倒入锅中加热使水分渗出,这个全历程一般需要2个小时。待汁水收净添加适量冰糖再次翻炒。直到枇杷膏变为透明的琥珀色就大功告成,放入冰箱,可随吃随取。泸州纳溪区的天仙洞枇杷属于地理标示维护商品,在全国枇杷市场还有着一定的影响力,贵妃枇杷品质比较出众,更是足不出户就被预订一空,随着种植面积的扩充,贵妃枇杷的价格也会更为趋于有效,并最终走入寻常百姓家。

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