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市民一站式体验“舌尖上的亚洲”

2019-05-18 13:21:06 芒果

  原标题:亚洲美食节开幕 荟萃多国风味美食 市民一站式体验“舌尖上的亚洲”

  享亚洲美食,赏京城美景,品古都文化。5月16日,作为亚洲文明对话大会的活动之一,亚洲美食节正式拉开大幕。在奥林匹克公园庆典广场美食节主会场,亚洲多国风味美食荟萃,为京城市民提供了一站式体验“舌尖上的亚洲”的好机会。

  美食节将持续到22日。除主会场外,美食节将在北京朝阳合生汇、华熙LIVE·五棵松、北京世纪金源购物中心、朝阳大悦城、国贸商城、SOLANA蓝色港湾6个商圈和顺义区中粮·祥云小镇多点联动,让更多“吃货”享受亚洲美食盛宴。

  多国风味美食荟萃饕餮盛宴

  韩国烤肉、日本寿司,除这些很多人早已耳熟能详的美食,美食节奥林匹克公园主会场还荟萃多国风味美食,为“吃货”开启一场饕餮盛宴。喜欢泰餐的朋友,会发现这里多家泰餐厅扎堆儿,像泰式酸肠、咖喱鱼蛋、椰米芒果饭、青柠蒸鱼等美食,可一网打尽。

  “绝活儿!”“咋飞起来的?”在印度飞饼展台前,一位印度小伙子正在秀技艺,一张薄薄的饼随心所欲,翻转如飞,让不少围观者低声赞叹。这家名为格林摩尔的印度飞饼餐企现场负责人说,印度飞饼很多人都知道,它风味十分独特,印度飞饼不仅是一种美食,也像一种绝妙的手工艺品,“欣赏印度飞饼神奇的制作过程,就像当年老外对中国的汤圆制作百思不得其解一样。”

  边逛边吃,在大饱口福中感受多元餐饮文化,这是很多人最开心的地方。珍宝海鲜是一家来自新加坡的海鲜品牌,辣椒蟹、麦片虾是其展台上的明星产品,色、香、味俱佳,甚是诱人,不少人流连于此拍照品尝。珍宝海鲜华北区副总经理陶德华介绍,珍宝海鲜在新加坡已有几十年历史,其地位就如同北京的全聚德烤鸭,其中的辣椒蟹更是一道经典菜。“愿意尝鲜东南亚餐品的人越来越多,亚洲美食节也能让更多人感受丰富的亚洲风味美食。”他说。

  热热闹闹的美食节现场,总有许多意想不到的小惊喜。“蘸咖啡、茶、汽水、鸡尾酒都行,你就会吃出不同的味道。”一家企业的工作人员展示着来自新加坡的珠宝冰糖棒棒糖,这些新鲜的吃法和玩法,引来不少人尝鲜。也不光是吃的,在亚洲风味饮品区里,时尚的饮品,炫酷的玩法也让很多年轻人驻足。在一家培训机构展台前,几名年轻小伙子在表演调制鸡尾酒,夸张刺激的花式玩法,引来围观者的阵阵掌声。

  老字号借国际化舞台展新魅力

  六必居,1436;大通饭庄,1526;大顺斋,1637;王致和,1669……美食节现场还云集着诸多老字号。在美食节老字号展区,廊道内一条记载着老字号名字和诞生年代的地贴,让人们在此漫步时,能感受到穿越时光的厚重感。

  “不光有淡口的,更健康,还有一些玫瑰、茉莉香型的,更时尚。”王致和豆腐乳现场负责人说,老字号今年已整整350年历史,这些年不断研发新产品,适应年轻人。

  “这个工序叫‘撮毛’。”现场,王致和豆腐乳还展示手工制作技艺,豆腐要选水分少的,加工切块得大小一致,摆放间隔、发酵时间、装瓶时汁液灌装都有讲究,这一系列生产豆腐乳的“秘诀”,工作人员一一详细给观众介绍。市民丁女士一直围着听讲解,她说自己吃了这么多年的老字号,总算知道豆腐乳怎么生产出来的了,“感觉需要一种工匠精神。”

  而一旁的老字号仿膳,尽管其“岁数”还不足百岁,但其宫廷点心袖珍小巧、做工考究,独具特色的“梅兰菊竹”点心,引来品尝者无数。“没想到传统老字号这么惊艳!”一位年轻人忍不住感叹。

  月盛斋酱牛肉、天福号肘子、北冰洋汽水、吴裕泰茶叶、信远斋酸梅汤……在亚洲美食节这样的国际化舞台上,老字号更因其厚重的历史感而熠熠生辉。

  炫酷新科技打造智慧餐厅

  取茶、加水、放奶、冲制、过滤,一个四道弯的机械臂在一两平方米的空间内闪转腾挪上下翻飞,却没洒出一滴水。从市民王先生扫码开始,到机械臂将成品倒入纸杯泡好一杯香浓的奶茶,整个用时还不到一分钟。

  “很多网红茶饮店总是人满为患,队伍甚至经常排到店外,瓶颈就是人工制茶过程太慢,三五分钟做不出一杯茶。”阿里巴巴口碑公司相关负责人王先生介绍,“现在这款机械臂已经可以做出奶茶、果茶等200多种口味的不同茶饮。”不仅如此,传统茶饮店还存在着口味不稳定的问题,而在亚洲美食节上亮相的机械臂制茶意图颠覆传统茶饮店,通过新科技提升效率。

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