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瑞幸咖啡扩充品类与扩张门店并行 有望成为中国

2019-04-12 06:17:25 芒果

4月10日,瑞幸咖啡在北京、广州两地门店上线“小鹿茶”,共有4款产品,近期将在全国门店上线。这4款茶饮产品分别是芭乐芝士红宝石茶、莓莓芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶、桃桃芝士红宝石茶。这四款茶饮均为冷饮,且均为芝士奶盖茶。众所周知,瑞幸咖啡一直专注于卖咖啡,这突然扩展业务是为了什么呢?

瑞幸咖啡扩充品类与扩张门店并行 有望成为中国最大连锁咖啡品牌?


有网友联想到,星巴克前不久开始卖冰淇淋吸引了不少女性用户,如今瑞幸咖啡进军茶饮,颇有争夺女性消费者的意味。不过除了争夺女性消费者,其寻求产品差异化和多元化的心也是无可厚非的。据了解,瑞幸咖啡一直在对小鹿茶系列产品进行测试,已经有近一个月之久。至于茶饮系列产品是否是限时供应以及瑞幸咖啡进军茶饮市场的原因,有负责人表示,瑞幸咖啡此举是为了满足用户多样化的产品需求,进一步丰富产品品类,持续努力加强平台建设。

想要加强平台建设的想法是好的,但真正落实到行动还是有很长的路要走。小编通过瑞幸咖啡APP看到,瑞幸此次推出的“小鹿茶”均是以茶叶与水果茶为基底,与奶油芝士香融合而成的奶盖茶。价格均为27元/杯,高于一点点等奶盖茶每杯十几元的定价,接近喜茶奶盖茶系列25元-33元/杯的价位,看起来是要走中高端路线。对此,瑞幸方面表示,选用自然新鲜的原材料,旨在让顾客享受高颜值、高品质、高性价比产品,并且27元/杯只是定价,买二赠一、66折、新人大礼包等优惠活动均适用。值得注意的是,瑞幸咖啡还重申,其补贴会持续。

瑞幸咖啡扩充品类与扩张门店并行 有望成为中国最大连锁咖啡品牌?


值得注意的是,就在上线“小鹿茶”的同一天,瑞幸咖啡还宣布进入合肥、佛山、沈阳、昆明等14座新城,全国入驻城市达到36个。回顾瑞幸咖啡去年一整年的发展,似乎一直是扩充品类与扩张门店并行的。

2018年8月初,瑞幸咖啡高调宣布进军轻食市场,推出三明治、面包、沙拉、肉卷等产品,一律五折销售。当时,瑞幸方面表示,轻食是咖啡业态的重要组成部分,市场潜力巨大,是公司高度关注的业务领域。此后,瑞幸咖啡又推出BOSS午餐、休闲食品等,其中午餐品类涵盖鸡丝拌面、五谷食盒以及两款沙拉产品,价格在23元至26元不等;小食则是甘栗仁、芒果干等休闲小零食。

瑞幸咖啡扩充品类与扩张门店并行 有望成为中国最大连锁咖啡品牌?


2019年1月初,瑞幸咖啡发布了三大战略目标:年底前全国新建门店超过2500家,总门店数超过4500家;在门店数量与销售杯量上均成为中国最大的连锁咖啡品牌;持续努力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

其实在饮品行业,瑞幸咖啡不是唯一一家扩充产品线的企业。近一两年来,火热的饮品行业纷纷进行产品多元化尝试,业内人士指出,各大品牌看中了新生代消费需求和增量市场,但未来能否做大做强,仍需要回归品质的基础。而瑞幸咖啡想要完成自己的战略目标,也要以优秀的品质作为基础保障。

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