果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 龙眼树 > 正文

今年全国荔枝产量为近十年之最,如何化解“甜

04-11 08:04:46 龙眼树

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”盛夏七月,正是蝉鸣荔熟的时节,广东省迎来了又一个荔枝丰收年。我国是荔枝的原产地,也是最大的荔枝生产国,产量约占世界总产量的七成。今年是荔枝大年,全国所有产区普遍增产,为近十年之最。特别是在荔枝生产第一大省广东,总产量接近150万吨,比去年增加15%以上。丰产给荔农、消费者带来了什么影响?该如何化解荔枝周期性丰产的“甜蜜烦恼”?记者走进中国荔乡广东从化,探寻如何应对丰产带来的机遇和挑战。

优质优价趋势凸显,引导果农调优品种结构

今年荔枝不仅增产,而且成熟得早。记者从广东省农业厅了解到,今年5月全国荔枝产区天气炎热,荔枝较往年提早7—10天上市。在广东省内,各产区都出现了不同熟期荔枝重叠扎堆上市的现象。粤东、珠三角地区相继进入上市高峰期,给中晚熟品种的荔枝销售带来一定压力。“去年每斤能卖上25元的品种,今年才卖10元。”广州从化九里步荔博园种植基地的果农很纠结。

尽管价格有所下跌,妃子笑、白糖罂、桂味等传统优质品种荔枝的销路依然顺畅。“普通的大路货在市场上容易出现恶性竞争,说明产品还是要以质量为重。同样是桂味荔枝,我们就比别人卖得贵、卖得好。”东莞市厚街桂冠荔枝专业合作社理事长黄志强说,合作社的荔枝先后通过绿色食品认证和无公害农产品认证,得到了消费者认可。这几年,合作社还开发了冰荔等新品种,在市场上几乎供不应求。

几家欢喜几家愁,在市场的另一面,是非优品种荔枝的价格不断走低甚至滞销。国家荔枝龙眼产业技术体系、华南农业大学创行团队每日发布的电白区荔枝收购价显示,非优品种黑叶荔枝最高收购价每斤只有2.8元。在茂名产区,甚至出现部分果农弃采黑叶荔枝的现象。

“在丰产年,果农们才会真正重视品种问题。丰产虽然一定程度上影响了鲜果的价格和销路,但是倒逼了荔枝品种的结构调整。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席专家陈厚彬说,果品价格与果品质量呈正相关,从目前看,优质优价、劣质低价的趋势越来越明显,品相佳、味道好的果品价优且不愁卖。

“不过,优质品种也要多元化。不能因为某种荔枝受欢迎就一哄而上。”陈厚彬说,果农要在调优品种结构上下功夫。据了解,广东省三年来已改造种植品种超过20万亩。除了传统优势品种外,像井岗红糯、观音荔、仙进奉等新品种这几年也渐成规模,成为果农的“增收致富果”。

加工业利润空间增大,企业和时间赛跑

荔枝丰产,对于荔枝深加工企业来说迎来了难得的机遇。

广州市佳荔干鲜果食品有限公司是广东省最大的荔枝加工厂商之一,烘干车间里一片热火朝天。为了腾出机器,尽可能多加工一些荔枝,当天采摘的鲜荔枝经过杀青,先烘干至二三成,放入冷库,7月中旬荔枝收获高峰期过后,再做进一步加工。在车间外,不时有附近果农来卖荔枝,厂区里满是甜香。

“荔枝不杀青直接放冷库的话,很容易变黑走味。今年荔枝产量高,加工厂增加了一半产能,所有机器24小时连轴转,我一个月忙瘦了6斤。”暑天湿热,在厂区里连日来回奔忙,公司总经理何颂伟皮肤有些发红,但精神很振奋。他介绍,公司主要收购品种为糯米糍,加工成荔枝干等产品。4斤鲜荔枝,能够加工1斤干荔枝成品。去年荔枝价高,每斤干荔枝的收购成本达80元,今年供求形势逆转,成本陡降至16元。

今年加工这么多荔枝干,都能销售完吗?何颂伟说,一般来讲,荔枝干的销售周期是三年。今年荔枝干定价20元左右一斤,卖不完的产品可以先囤在冷库。“明年是荔枝小年,我们趁着大年抓紧多收购、多加工,既能化解一部分鲜市压力,也能为明年创造更多盈利。”

在广州市顺昌源酒业有限公司,一场荔枝酒首度出口日本的剪彩仪式刚刚结束。“之前和欧盟的专业果酒进口商沟通,他们都希望我们能出口具有独特香味的果香型荔枝酒进入欧美市场。现在我们的产品已经成功出口到俄罗斯、美国、日本等国,下一步还要拓展德国、法国等欧洲市场。”公司董事长林士莹言语中透着喜悦。

今年荔枝大丰收,鲜果价廉物美,对加工厂商来说是一大利好。不过,大规模的荔枝加工,企业要面临的压力还不小。“因为荔枝采收期比较集中,整个产销期时长就4个月,单个工厂加工量有限,能达到一万吨以上产能的工厂很少。”何颂伟说,眼下加工规模还无法跟上庞大的荔枝产量。

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/longyanshu/20190411/41279.html