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福州仓山凯悦酒店餐厅闽味中餐厅上空花苑莲雾成熟期,盛夏清凉新口感

2020-05-16 20:08:42 莲雾

福州仓山凯悦酒店餐厅·闽味中餐厅上空花苑莲雾成熟期

内地福州2017年8月8日电 -- 莲雾得名于莲瓣上的雾露,光是听到这填满诗意的名称就足以让人垂涎。福州仓山凯悦酒店餐厅·闽味中餐厅的上空花苑里就种着四棵莲雾树,又称为洋蒲桃木。夏季的福州似乎已成为了“热”的代名词,而似乎在这个时候说起满树的莲雾的成熟期,似乎如同迎面吹来一股清凉的风。



福州仓山凯悦酒店餐厅餐厅闽味中餐厅空中花园莲雾成熟期期,盛夏清凉新口味


福州仓山凯悦酒店餐厅·闽味中餐厅上空花苑莲雾成熟期(实景图)

以现代都市桃源为定位的福州仓山凯悦酒店餐厅结合当地传统式院落工程建筑特色,店内随处可见以实景自然园林打造出的静谧景色,想不到这满眼的绿色不但单是点缀,也在这个季节成为了大城市里难得的盛夏果园,闽味的中餐厅也凡是更增添了些许人情味。

开张第一年的3月,春雨过后,闽味中餐厅的上空花苑里的四棵莲雾树便绽开了带着如意流苏的小花,伴着绵绵的雨水晶莹剔透剔透。6月渐渐入夏,花朵变为果实逐渐长大,常常有宾客经过,都要问起这莲雾的成熟期时间,让闽味花苑里填满了对盛夏果实的期待。

7月,正当盛夏,从闽味中餐厅的回廊穿过上空花苑,好像这正是通往清凉夏日的捷径。满树的莲雾如葡萄一样一串串挂满枝头,甚至还压断了不少枝干,不得已之下,闽味的团队将这还未完全成熟期的果实适量的采取下来,树枝的负担才得以减轻。这不经让最爱美食的凯悦人动起了头脑。虽然这果实还伴着点碧绿,了却用来制作一款奶昔在合适只有了,餐饮部副总监谢玲林(Eileen Xie)说:“闽味中餐厅院子里的莲雾,给我的团队带来意外惊喜,4个月以来,盛开结果,我们盼着成熟期的时节,这样的闷热的天气里,看见莲雾就像沙漠里碰见绿洲。于是,每天我们都是亲手摘下一些半成熟期的莲雾,制作成奶昔供宾客品尝,想不到宾客跟我们说这款奶昔里有夏天的味道。”

福州仓山凯悦酒店餐厅的甜点历来俘获了广大美食爱好者的心,想不到开张第一年意外惊喜的迎来自家花苑里的莲雾成熟期时节。莲雾从青青绿色演变为透透的粉色,好像一口咬下去,就迸传出水彩画般的颜色。“甜点大神”饼房厨子长黄志凌(Steven Huang)自然不可错过这个创作机会:“每天我在摘下的莲雾里,挑选合适的果实,搭配芒果、西瓜和椰子这些甜蜜的夏日水果制成的甜点,也别有一番特色美食。”

整个7月,闽味都被莲雾的新鲜味道所笼罩着了,慕名而来的宾客也动起手来,爬到花苑的石阶上亲手摘一筐当作餐前水果,最懂美食的达人们还会要求餐厅团队将果实冷冻一会儿,餐后呈上,一咬下去一口冰爽。坊间传闻的“1颗莲雾相当于8杯水”的传说,也好像在这炎炎夏日换取了证实。

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