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海口莲雾:清甜可口鲜脆多汁

2019-11-07 09:07:27 莲雾

  夏日的早晨,海口市三江镇冲坡岭,碧空如洗阳光明媚,山水之间一棵棵莲雾树枝头挂满了果实,形似铃铛,表层像如蜡般的光洁。

  采摘一颗莲雾,轻轻入口,即脆嫩破裂,果汁四溢,登时满嘴浆汁,令舌尖流“莲”忘返……这就是著名作家席慕蓉笔下“诱人”的莲雾。她在散文《五谷丰登》一文中如是描绘:“我们家后院的莲雾树刚开始挂果了,莲雾红红的,挂满了一树,枝桠伸到墙外实在很诱人。”

  莲雾的乡下在马来群岛,它先漂洋过海赶到内地台湾。一怒之下,台湾的自然环境格外适合莲雾的生长,于是莲雾在宝岛台湾展枝散叶、盛开结果。然而,莲雾并沒有停止它在内地的脚步,并赶到内地另外宝岛海南岛落地生根。

  传说

  圣果引来神仙摘

  莲雾,是海口的优质品牌农商品之一,其种植面积之广、种植经营规模之大,在整个海南首屈一指,现有“内地红莲雾”和“黑金刚莲雾”都会海南省的优质热带水果品种,广受中国外客人的青睐。

  “夭夭灼灼花盈树,颗颗株株果压枝。果压枝头垂锦弹,花盈树上簇胭脂。……”在景物如画的三江镇,当地人们一度广为流传关于莲雾的故事:《西游记》里的蟠桃园,更似三江的莲雾园,唐僧四人赶到了三江,面前陡然出现一片好看的果园,犹言人间仙境。树上的果子红艳异常,散发着阵阵芬芳。四人正是肚中饥饿,眼看四下无人照看,便以为是那野生的果子。八戒和悟空齐上前,悟空跃到树枝上摘莲雾,八戒站在树下用衣服兜着,一刚开始没个轻重,白白落了好多果子化入土中,直叫民心疼。

  待师徒四人吃饱了果子,才见得一小童哭哭啼啼而来,询问下才知四人闯了祸,生生糟蹋了小童家的半片果园。师徒四人十分内疚,便让大白龙在此处留下印记,保佑三江世代风调雨顺,而现在看三江莲雾这片地皮,还能看出一条生动的龙形。

  净土

  人间仙境育仙桃

  生动的传说,代表着三江人对莲雾的美好爱情和期许,风调雨顺对于海口莲雾生长更举足轻重。海口市莲雾种植业协会会长周裕珍详细介绍,相比于其他水果,种植莲雾的栽培与技术成本较高。

  “夏日的台风、冬季的寒流都有将会让莲雾蒙受严重损失,甚至全军覆灭。”在周裕珍的眼里,莲雾就是一个娇贵的孩子。

  而抚养娇贵的孩子的,是海口这片净土。全国气体质量最优的海口,充裕的负氧离子、充沛的日照时间,莲雾在此地生长味道更为甜美;海口水源充裕,水质优良,让莲雾的生长吸足了水分,自然水润汁多;经由科学研究检测证明,海口莲雾园中的地皮天然含有最适合人类食用含量的硒元素,这里的莲雾更为营养身心健康。

  “海口莲雾,果实清甜可口,鲜脆多汁,富含多种维他命和矿物质元素,营养使用价值极高。”海南大学食品学院院长李从发认为。

  海口莲雾不光有着鲜嫩清脆的口味,还具有极高的营养使用价值——其味甘,性平,带有特殊的香味,由于含有好多水分及多种维他命和矿物质元素,在食疗上有助于解热、利尿、宁心安神。特别是其生长在富硒自然环境里,吸取了“长寿元素”——硒,更为营养身心健康,因而称其为“仙桃”。

  画卷

  仙桃盛会引仙羡

  近年来来,海口市以品牌创建为总抓手,以科技革新为驱动力,力争实施品牌农业发展战略,加速基本建设海口现代农业示范区,全面加强海口市现代农业整体发展程度和效益。

  海口莲雾,是海口市着力打造出的十大农业品牌之一,现有经营规模以上种植面积4000多亩。一个“人间仙桃”——莲雾的浩大画卷正在逐步展开:海口市委、市政府抓住国际性度假旅游岛基本建设和“一带一路”基本建设的机遇,锲而不舍发展产业链农业战略方针,打造出三江莲雾产业链镇,到2020年完成莲雾种植面积超过1万亩的计划,并引进深加工技术、工艺,打造出系列莲雾食品品牌,提高莲雾商品使用价值。

  来自天上的神奇圣果,在人间长成美味的海口莲雾。现代化的加工传统工艺,让一个个莲雾如孙悟空“七十二变”变为了莲雾酒、莲雾精油、莲雾香水等,海口莲雾的独一无二使用价值将得到充分的释放,造福更多人们。

  似乎早在千年前,南朝乐府《子夜歌》中的词句:“雾露隐芙蓉,见莲不分明。”就已经为“莲雾”留下一个含蓄且颇具诗意的名称。再过几年,三江镇或将展现《西游记》里蟠桃园的仙境,人间“仙桃”盛会引得神仙羡慕。

  海口种有神仙果名叫莲雾诱人尝

  形似铃铛,红艳动人;肉白柔嫩,剔透果肉;入口化汁,清甜可口;清新香气,颗颗诱人……每一口海口莲雾都会美味的享受。

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