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自制蓝莓果酱(英国版)

2020-04-10 07:19:00 蓝莓

 

果酱我喜欢买法国的ST.Dalfour品牌的,管不了跟随老顽童去那个國家工作中,我去超市买果酱一定是选它,所以上面自制的蓝莓果酱也就用它家的空瓶子来装家里自制的果酱了,这次装瓶是初次热身的,改天再为自己设计一个Label。呵呵,就有Shanghai Sally自制的商品,能够做好送盆友了


做这蓝莓果酱时候,家里正巧有一瓶吃剩下的法国ST.Dalfour蓝莓果酱,特意拿出来吃早餐的时候较为一下,沒有标签的是自己做的,有标签的就是原装的蓝莓酱了,放前面的碟子里头的酱就是两个不同样瓶子中摇出来的,从果酱的表层你们看出不同样了吗?谜底在结束时候再告诉你们

 

这两片面性包上涂的左侧是自己家做的果酱,右侧是原装法国产的,看出不同样了吗?

 

 上周经过M&S超市,差不是关门时间了,我进去正漂亮见有打折的蓝莓,因为是保鲜期的最后一天,并且快关门了,蓝莓身价倍跌,从原价3英镑/300克/盒的,一下跌到了0.35英镑,财迷看见马上眼睛,拿了2盒在购物篮里,脑筋飞转-----回去学做果酱。


看看这些蓝莓的品质,这就是英国关门后要扔掉的品质,我买了2盒回去,略微挑了一下,两盒共挑出10粒软软,2粒烂掉了,都被我扔掉了,其他的品质都很好。


材料:新鲜蓝莓   600克;青柠檬 半个;白砂糖 300克。

做法:1)蓝莓,白砂糖,青柠汁半个一起放在不粘锅内用中小火渐渐地将糖炒溶化并烧开后将果子用勺子压扁,并再次用小火煮15-20分钟。


2)用勺子舀出一勺放碟子中,然后放冰箱冷藏3分钟,看果酱冷却后用手指推是否凝固后被推在一起移动,能够凝固在一起移动的就OK,能够关火了;如果不能够以凝固一起移动,还要在炉子上再次加热,每过5分钟再试一次。

 


3)关火后至少要等果酱冷却10-15分钟,搅拌匀称后再装入瓶子中储存。 


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