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蓝莓功效的研究进度

2020-01-16 03:37:03 蓝莓

蓝莓又名越橘,全世界约有400余种,内地约有91个种28个变种,目前主栽的品种有高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓3个类型。蓝莓品种丰厚,果实中含有大批类黄酮、花型苷、酚酸等生物活性物质,以及氨基酸、蛋白质质、脂肪、食用纤维、果糖、维生素、矿物质等营养物质。经研究发现,蓝莓不仅具有极高的营养使用价值,还具有避免脑神经老化、抗癌、抗炎、维护肝脏、提高机体免疫力、维护视力等多种功用。凡是,蓝莓被协同国粮农组织列为人类五大身心健康食品之一。

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