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重庆附近蓝莓采摘好去处

2019-05-18 12:27:45 蓝莓

重庆附近蓝莓采摘好去处

一般蓝莓在采收的时候,最好转为蓝黑色后3-7天进行采收,具体时间则需根据品种的不同而确定。蓝莓的采摘是一个非常复杂的过程,训练有素的工人根据蓝莓的颜色和大小来采摘。采摘时双手做成碗状,轻轻的摘掉蓝莓。只有用这种方法才可以保护蓝莓外层的白霜,白霜是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质,可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率,同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。只有毫发无损的蓝莓才能进入到冷库。可人工采摘也可以机械采摘。蓝莓预冷:采摘后的温度管理对蓝莓来说非常重要,采摘和水果装载之间需要控制在两个小时。温度管理代表冷链的80%。这种管理对水果的呼吸和容器的装载过程有直接的影响,这一时期的重要性占据了蓝莓运送到不同市场所需的时间的85%。所以必须采用特殊的技术来保护其性能,不到一米高的灌木丛,成串的蓝莓悬挂枝头,个个都是颗粒饱满,蓝中透紫的外层,裹着薄薄的果霜,这叫人看了可谓垂涎欲滴现摘现吃,一口咬下去,甘甜多汁口感细腻,从嘴巴到胃都在说着两个字“好吃”。1、蓝莓虽好,但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适,蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分,对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食,所以吃蓝莓应该控制好量。

2、蓝莓吃太多,会增加胃部的负担,胃动力下降,容易导致消化不良。

3、蓝莓首先属于凉性水果,且具有轻泻的功效,吃多了容易加重体内寒气,尤其是胃酸过多之人更应该慎食,不然容易导致腹泻、腹痛等症状。

4、蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂,但是如果摄入过多,过量的抗氧化作用,会清除体内原本健康的自由基,大大增加患疾病的机率,所以要控制好量。

重庆附近蓝莓采摘好去处

小编语录:蓝莓具通便利尿、轻泻的功效,所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食。肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食,因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。

蓝莓有哪些吃法?

1、可以拿新鲜的蓝莓直接加白糖腌制,放个十五天左右就变成蓝莓酒了。

2、榨成蓝莓果汁,第一口你可能感觉非常酸,但喝几口后你会感觉口感特别好。

3、蓝莓酱:把蓝莓放在锅里,用中火熬。熬成浆状就好了,一般需要15分钟左右。直接拌白糖吃。

4、也可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜,有搅拌机打成奶昔喝,相当美味!

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5、当作早餐麦片粥的食材:在最爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分钟以后再吃。

6、豪华英式松饼:在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪,顶部再加一层蓝莓即成。蓝、白、红沙拉:把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。

8、蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食,尤其是带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁,撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质,蓝莓富含花青素,二者搭配可以使营养更加丰富。

吃蓝莓的时候一定要注意量,否则吃得太多会导致营养不良,而且会导致饮食不均衡,吃的太多对身体也不好。为了保证身体的健康吸收营养,每天吃4~6个就可以了,重量在60克左右较佳。蓝莓的预冷:将分级挑选好的蓝莓利用冷风进行预冷处理(除去田间热,降低呼吸强度,避免造成积热和烂果),直至果实实际温度降至7℃以下,转入冷库贮藏,温度为0-5℃,湿度为90-95%。前面分级挑选时间最好不超过2小时就要进行预冷处理。由于冷风预冷容易使果实表面失水,所以应该在冷库中增加加湿设备,或地面充水加湿。蓝莓的适宜保鲜温为-0.5-0.5℃,相对湿度为90-95%。最好用冷链运输,要避免温度波动。(1)失水萎蔫:由于蓝莓很容易蒸腾失水,贮运和处理的环境湿度太低会导致果实失水萎蔫。所以保持90-95%的高湿环境十分必要。蓝莓果实一开始呈浅绿色,然后转为红紫色,最后成为蓝色或深紫色,此时成熟可以采收。蓝莓带有甜甜的风味,而酸度各异,被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上,也会加入玛芬中烘培,是许多点心与佳肴的成分之一。蓝莓的产季从每年五月到十月,在七月达最高峰。新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后最好在7日内食用。

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