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果蔬酵素喝了真的能减肥?

2019-09-27 06:15:40 新闻信息

从店家的宣传可以看到,不管是商家出售还是自酿的水果酵素几乎都宣称具有抗炎、抗菌、分解脂肪、净化血液、帮助消化、增强免疫力、促进细胞再生等作用,小小一瓶几乎包治百病。对此郗旺强调,事实上水果酵素里的酶其实少得可怜,作为蛋白质存在形式之一的酶,从植物细胞中被释放出来后,很快就被微生物们当做营养物质给分解吸收了。总蛋白质在整个发酵液中的比例只有0.02%左右,具有活性的酶的量更少了,这样哪怕就算一天喝上一公斤的水果酵素,获得的总蛋白质也不过0.2g,还不如吃上一个中等大小的苹果。

“酶对人体确实很重要,只有酶存在,人体才能进行各项生化反应。 ”韩磊同时强调,人体内存在的大量的酶多为自身合成,外来补充性的酶一般是不可能起作用的。因为酶作为一种蛋白质,当它通过饮用等方式进入人体后,在缺乏额外保护的情况下通过消化道,就会被胃液和肠液中的蛋白酶分解为寡肽和氨基酸,从而被人体吸收,也就是常说的“被消化掉了”,失去了酶所应具有的催化作用。因此,水果酵素里那点少得可怜的酶不能发挥什么功效。

韩磊还指出,酶具有单一性,即单一种类的酶只能催化一种或一类物质,例如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽,面对脂肪时它就爱莫能助了。根据酶的这种生物特性,我们可以推断即使水果酵素具有一定的功效,那也绝不会是像宣传所说的能同时实现多重效果。喝酵素减肥不如吃水果

既然通过喝水果酵素减肥养颜的美好的愿望达不到,自己做着玩,酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧?郗旺对此持否定态度。首先,水果酵素制作时加入了大量的糖,在饮用时也会需要用蜂蜜等进行冲调。如此多的糖在让口味变得“好喝”的同时,无形中也增加了糖的摄入量。直接后果就是将水果酵素变成了一个高能量的饮料,若减肥者试图通过饮用水果酵素来实现减肥的目的,很大程度上只会适得其反,越喝越胖。
不能,都是商家炒作噱头。这些东西本来就广泛存在于食物中。类似的概念太多了,比如海参大补,实际上还不如鸡蛋;蓝莓、黑枸杞等抗氧化剂防衰老,实际上只要是蓝紫色的果蔬几乎都有这功能,比如葡萄皮,茄子皮等。真正的减肥还是好的饮食养生作息运动习惯。
有一点经常被忽视,那就是很多人的饮食习惯是从青春期延续过来的,青春期是人消化吸收最强的时候,吃的很多,到了成年以后反而不需要那么多食物了。青春期时大多数人都在学校,有体育课,有课间操,走路运动比较多。到了成年,大部分人除了不需要吃那么多了,因为工作运动反而也少了,这才是发福长胖的根本原因。说到底还是要管住嘴,迈开腿。当然病理性肥胖要另当别论了。

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