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药食同源·食物卷

2019-09-27 00:52:06 新闻信息

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本书笔者根据中医药学“药食同源”的理论,从《保健食品禁用物品名单》和《既是食品又是药品的物品名单》中选取物品,并加水果干果粮食蔬菜等食物,按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。笔者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床及生活经验,对每种物品均死概述、成分功用、性味功效、用法用量、食用方法、药用验方、注意事项、传说趣事等条目,详说功效,细列菜谱,条分缕析,衫而简便,供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。
李乾构,主任医师,教授,研究生导师。被国家人事部、卫生部、国家中医药管理局评为全国第二批名老中医药专家,1988年至1999年任北京中医医院院长。现任首都医科大学附属北京中 医学术委员会主任和专家委员会主任委员。兼任第十届全国人大代表、中华中医药学会常务理事、中华中医药学会睥胄病分会主任委员、北京中医药学会副理事长、北京中医药学会脾胃病专业委员会主任委员,为国家新药评审专家,国家基本医疗保险用药目录评审专家,国家非处方药评审专家,《中国中西医结合消化杂志》主编。 [1] 药食同源·食物卷目录 蔬菜鱼肉类 温中助阳扁韭菜 泻火除烦食苦瓜 清热凉血西红柿 清热利尿长丝瓜 降糖减肥有南瓜 清肝降压香芹菜 健脾益胃花椰菜 益气养血鲜猪肉(附:猪血) 补中通乳鲫鱼汤 温中补虚话鸡肉 清热滑肠菠斯菜 开胃温中红辣椒 健胃降脂洋葱头 清凉解毒空心菜 养胄生津大白菜 健胄消食白萝卜 补肝健胃胡萝卜 清热散瘀茄子泥 清热收敛香椿叶 清热利尿大冬瓜(附:冬瓜皮、冬瓜子) 解暑止渴刺黄瓜 益胃通乳莴苣笋 清热醒酒嫩茭白 健脾养胃马铃薯 清化热痰鲜竹笋 清热滋阴白莲藕(附:藕节、荷叶、莲房、莲须、荷梗、荷花) 通阳解表话大葱 健胃愈疡包心菜 滋阴清肺吃鸭肉(附:鸭蛋) 补益健身长带鱼 补气强身食牛肉 益气暖肾肥羊肉(附:羊血、羊肝、羊肾、羊肺、羊胆、羊肚、羊髓) 横行介士河螃蟹(附:海螃蟹) 鲤鱼下乳消水肿 补中散结吃芋头 粮食豆蛋类 健脾益胄粳大米 养心健脾小麦粉 健脾补胄小米粥 利尿消肿赤小豆 健胃利屎老玉米 补虚宽中大黄豆(附:豆腐、黄豆芽、豆浆) 防暑解毒绿豆汤(附:绿豆芽) 补脾滋阴柴鸡蛋 养胃通便红白薯 水果干果类 补肾定喘核桃仁 补肾养胄板栗子 润肺止咳甘涩柿(附:柿饼、柿蒂) 生津止咳枇杷栗 生津消食杨梅汁 调味品类及其他

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