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什么叫药食同源?

2019-09-27 00:41:31 新闻信息

“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,中医学认为,日常吃对食物具有养生治未病的效果。

日常饮食除供应必需的营养物质外,还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响,日积月累,从量变到质变,这种影响作用就变得非常明显。正确合理地调配饮食,会起到药物所不能达到的效果。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。

扩展资料

药食同源的有:

1、橘子汁

爱喝橘子汁是个好习惯,橘子汁不仅味美,而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素c。

2、大蒜

嗓子不舒服,鼻涕开始时吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜中含有丰富的抗病毒成分,会增强身体的免疫力。所以,在换季的时候,多吃大蒜会应付感冒。

3、苹果汁

苹果在所有的水果中是“口碑”最好的,而且适合不同年龄,不同体格的人。最近,美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点:常喝苹果汁会降低心脏常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。

参考资料来源:

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字面上的理解就是,药物和食物有共同的源头。这就好比人类的起源是伏羲、女娲是一样的。只不过着个源,我们一般是指对人类的作用,因为毕竟不同是物种有着不同的特性,唯一相似的地方就是祖先神农尝百草,用的就是人们日常食材作为药材,用以医治病人,千百年的临床试验也确实证明了这一点。所以有了病痛,不要先吓唬自己,可以从调养的角度入手,不要急于求成,在日常生活中运用通过科学的配比会起到意想不到的效果,在平日里以食补来代替药补更是防患于未然,所谓不治已病治未病,就是指这点。
不过一般的药食植物也不能随便吃,因为不同是食物有不同的药理,从简单的寒性、温性角度来说,就已经十分冗杂了,所以建议采用前人已经制定好的科学的配方像冰雪金酒、粮食酒、功能型红酒这类,这样更安全。在饮食中适当的融合一些含有药食植物的酒水或是配料,能够促进人体对植物中药效的吸收,起到事半功倍的效果。

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