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红心火龙果营养好吗?

2019-09-11 10:02:09 新闻信息

火龙果的好处有许多,尤其是红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒,而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂——花青素,被人们称为减龄水果。 红心火龙果的营养价值: 1、减龄抗衰老 火龙果中含有丰富的花青素,尤其是红肉火龙果。花青素是一种有明显抗氧化效果的物质,可以对抗自由基,有效地抗衰老,所以才起到了减龄作用。除此以外,花青素还可以防止血管硬化,预防了心血管疾病的发生。 2、植物性白蛋白 植物性白蛋白是一般蔬果中都少有的物质,植物性白蛋白的作用是可以对人气起到解毒作用,如果人体内有重金属离子,这种植物性白蛋白就会与之相结合,通过排泄系统排到体外,形成了最天然的解毒过程。同时,白蛋白还有保护胃壁的作用,增强了肠胃的功能。 红心火龙果的营养成分: 1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。 所以火龙果本身就是一种很好的水果,尤其是红心火龙果,更是富含丰富的营养,对人体有很大的益处,希望我的答案对您有帮助!

2014-09-05 17:21
1. 火龙果全身是宝 火龙果的果实不仅是名优水果,其花、茎亦可食用。火龙果的花是一种对人体有益的高营养蔬菜,富含多种维生素,可做汤菜、凉菜、清热解暑饮料等。如将火龙果的花直接煎煮成花茶,加点冰糖,待凉后喝,比菊花茶更香醇,很适合开发成罐装饮料。如果在该花茶中加入莲子、冰糖,可做成美味可口的“植物燕窝”,即环保又养生,是老幼皆宜的健康食品。火龙果的花做凉拌菜,香脆可口,不论做成荤菜或素菜同样美味可口。 更为珍贵的是火龙果的花加水煎煮后有粘质,它是一种结构稳定的蛋白质和多糖体。科学研究发现,这种粘质可以帮助人体抗氧化,具有防癌效果,值得运用推广。采下鲜花晒干销售其销售状况并不亚于鲜果。 火龙果的新鲜肉茎可以食用,如同许多食用仙人掌一样,是营养丰富的绿色食品,可供油炸、凉拌和红烧。某些种植户还将老茎晒干后做奶牛的优质饲料,结果牛奶中散发一股特殊的香味,在市场上较受市民欢迎,售价也相应提高。 2. 火龙果是典型的绿色食品 近年来,国内居民对食品的卫生保健状况越来越关注,绿色食品已经成为当前中国农业经济的新增长点。城市居民宁愿出较高的价钱也要购买无污染的绿色水果,而且这种需要呈逐年上升的趋势。有专家认为,21世纪将是绿色食品的世纪。 与传统水果相比,火龙果抗病性非常强,种植火龙果几乎不使用农药,同样保证果园丰收。 3. 火龙果有助于维持女士苗条身材 火龙果是一种低脂肪、高水溶性膳食纤维的健康食品,尤其是水溶性膳食纤维的含量远比多数水果丰富。水溶性膳食纤维进入人体胃部后,会因为充分吸水,其体积变得膨大,有时会增大10-15倍,并产生一种凝胶状物质,使食物在胃部的停留时间延长。这样,人的饭量虽然有所减少,但其饱腹感有所增加,从而能够顺利减少饭量而不至于饥饿。对于那些想通过节食而减肥的女士来说,这无凝是一个福音。医学界的专家已开始向人们推荐,将火龙果作为断食疗法减肥的替代食品,是瘦身美容的最新选择,可以让爱美的女士既减少了脂肪堆积,又不伤及身体,保持苗条美丽的身材。 中国食品工业研究所的检测报告,在火龙果的果肉中没有检测出蔗糖、麦芽糖、乳糖等成分,其糖份主要由葡萄糖组成。而多数水果的糖份主要由蔗糖、果糖组成,这两种的糖分的含热量都较高。众所周知,葡萄糖是一种热量极低的糖分,不但适合糖尿病人食用,尤其适合那些欲维持窈窕身材的女性。爱美女士宜多食新鲜的火龙果,既无多摄入热量的负担,又有助于清除肠道宿便,可谓一举多得。 4. 火龙果具有美容和抗衰老作用 火龙果另一个显著特点是,它富含维生素C和花青素。这也是火龙果具有美容的真正原因。 花青素是一种新型高效抗氧化剂,他能在人体血液中存留70-90小时,是迄今发现的最强效的自由基清除剂,具有非常强烈的体内活性。而超过70%的早衰、关节炎等病症都于自由基过多有关。因此,花青素对于预防人体功能早衰具有重要价值,对于护肤、面部美容等也有一定效果。 现代医学还证明,花青素还能防治多种疾病。中国科学院生物物理研究所的科研人员证明,花青素在临床实中具有抗菌消炎作用,作为天然的抗氧化剂,添加于食品、化妆品和药品中,可降低心脏病、癌症的发病机率。 另外,花青素作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分,已被广泛的添加到各种食品中如蛋糕、奶酪中,既作为天然防腐剂来替代合成防腐剂(如苯甲酸)等,完全符合人们回归自然的要求,从而提高食品的营养性和安全性。 花青素广泛存在于各种植物中,如火龙果、葡萄皮、红甜菜等。尤以火龙果的花青素含量最高。这也是红肉类火龙果不仅皮为鲜红色,而且果肉还呈紫红色的主要内在原因。另一方面,花青素在中性环境中呈紫红色,在碱性环境中呈蓝色,而火龙果正好生长在微酸性、中性的土壤中。 研究表明,火龙果果肉所含的花青素进入人体后,能够迅速进入血液中,并被运送到机体各个部位,发挥抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。 火龙果富含维生素C,对皮肤美容养颜作用明显。这是因为皮肤的最上层是真皮组织,其中富含丰富的骨胶原,随着年龄的增大,骨胶原会出现不足或质量不好,都会加速皮肤形成皱纹。而维生素C是形成骨胶原必不可少的成分。因此,当人体皮肤内含有丰富的维生素C,就会增加骨胶原,从而使皮肤变得细嫩红润,显得年轻美丽。 5. 火龙果具有多种药用功能 火龙果的果实、花、茎均含有丰富的优质植物性白蛋白,它是一种具有粘性胶质性的物质。一般的植物性白蛋白随着时间的延长、温度和酸度变化,都会发生分解作用,而火龙果所含白蛋白成分却非常稳定。 科学表明,白蛋白对于被重金属污染的食品具有明显的解毒功能。因为白蛋白在人体内一旦遇上重金属,就会与重金属结合为不溶性的络合物,从排泄系统顺利排出。而在现代生活中,重金属污染农产品的情况越来越严重,尤其在水产品中更为突出,因为工业废水、生活废弃物等常会污染水体。20世纪十大环境污染事件之一的“水吴事件”,就是因为当地居民吃了被重金属污染的鱼而发生关节骨疼痛。 医学专家们还发现,火龙果具有降血压、降血糖、降血脂,防止动脉硬化等保健作用。另外,由于火龙果含有丰富的水溶性膳食纤维,它可以使粪便体积增大,加速其排出体外(在医学上称为润肠功能),以免粪便中的有毒物质过久滞留在大肠,从而降低了大肠癌的发生率。这一观点在医学界已得到广大学者的普遍认同。 6. 火龙果的营养成分分析 食品工业发展研究所的检测报告,火龙果是一种富含各种营养成分的水果,其主要指标如下(每100克火龙果所含营养成分):水分83.75克、粗脂肪0.17克、粗蛋白质0.62克、粗纤维1.21克、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、维生素B1(0.043克)、维生素B2(0.045克)、维生素B12(0.43克)、胡萝卜素0.021克、葡萄糖7.83克、果糖2.83克、蔗糖未检出、麦芽糖未检出、钙8.8毫克、磷36.2毫克、铁0.65毫克。热量249.5千焦。 7. 火龙果可提取昂贵的天然红色素 与龙眼、荔枝、芒果相比,火龙果的用途更为广泛,不仅味道清甜可口,而且果品可用于多种初加工和深加工。在中国就很流行利用红肉火龙果制作冰激凌。更为重要的是,红肉火龙果富含天然红色素,采用萃取工艺等高科技手段可以批量生产纯天然的红色素,售价昂贵。 各国竞相开发天然红色素来代替合成色素。近年来,天然食用色素在国际市场上的销售额迅速攀升,年增长率一值保持在10%以上。 目前,我国年生产天然红色素量仅为2.1万吨,需求缺口大,尤其是近年来国内市场果酒、有色饮料市场大增,而这两者都需要加入天然红色素。只要采用生物技术等高科技方法和大面积种植火龙果,就源源不断大量生产出我国市场亟需的天然红色素。另外,火龙果含有的多种营养成分还具有较高的医用价值。一旦火龙果的深加工得到进一步发展,需果量还会大增,果农种植火龙果的经济收入也将会得到可靠的保障与提高。 欢迎搜索yzp775

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