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红心火龙果与白心火龙果的自白:“其实我们都

2019-09-10 23:09:24 新闻信息

原标题:红心火龙果与白心火龙果的自白:“其实我们都一样!”

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

爱吃水果的朋友都知道,火龙果有红心和白心之分。不管是红心火龙果还是白心火龙果,都富含各种维生素、膳食纤维等营养物质,差别并不大。硬要说区别,两者在含糖量、产地上确实有所不同。

红心火龙果含糖量较高,甜度更高;白心火龙果则甜度较低,味道略为清淡。

白心火龙果在我国南方很多地区都有种植,为国产货。红心火龙果刚火起来时,多依靠从越南等东南亚国家进口,价格较高。但随着国内种植面积的增加,红心火龙果产量上来了,二者的价差也缩小了。

都说红心火龙果含有花青素,其实花青素只存在于火龙果的果皮中,果肉之所以红,是因为富含“甜菜红素”。

甜菜红素:一种植物色素,具有抗氧化、抗发炎作用,但它不易被人体分解和代谢。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。它是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。

花青素:能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁、降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮,可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌、榨汁食用。

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