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无花果怎么吃?汇总无花果的食用法子食谱

2020-04-23 14:14:43 无花果

无花果又称仙人果、文仙果,含有丰厚的氨基酸、维生素、食物纤维素等,鲜果可食用一部分达97{bf},果实皮薄无核,肉质松软。让无花果特别受客人热烈欢迎。下面小编为大家详细介绍无花果怎么吃!

无花果怎么吃,无花果的食用法子:

无花果

【无花果奇异色拉】

主料:无花果 (3颗) 刀豆 (1大把) 奇异果 (1个)

辅料:花茶 (适量) 山羊奶酪 (适量)

厨具:煮锅

做法:

1、选择红黄自然渐变的无花果

2、刀豆去两边,洗净

3、折成3段

4、滚水焯下刀豆

5、用漏勺舀起

6、火速放入冰水中,降温

7、待凉后,捞出滤干,撒入盐和橄榄油

8、无花果洗净对切

9、切成扇形,去皮取肉

10、奇异果取出果肉,切块

11、花茶滚水泡开,只取花瓣

12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起,撒上泡开的花茶和芝士,完成

【无花果挞】

主料:低筋面粉 (130克) 无花果 (2个) 杏仁粉 (40克) 黄油 (80克)

辅料:牛奶 (15克) 鸡蛋 (2个) 水 (30克)

厨具:电烤箱

无花果怎么吃

做法:

1、将130克低筋面粉和40克黄油(不用软化),切成小丁后与盐混和在一起

2、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状

3、蛋黄加水混和匀称,倒入黄油粉中。

4、揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。

5、馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉打发匀称

6、分三次添加鸡蛋液,打发匀称后再添加剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀

7、添加40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌匀称备用

8、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些窟窿,避免烘烤时澎涨

9、再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。

10、涂抹上杏仁馅料,铺上无花果

11、170度烘烤20分钟至表层泛金黄色即可

【无花果雪梨糖水】

做法:

主料:梨 (适量) 无花果 (两个)

辅料:冰糖 (两块) 枣 (适量) 枸杞 (适量)

厨具:煮锅

1、梨两个去核后切成块备用。

2、无花果,阿胶枣,枸杞适量洗净备用。

3、冰糖两块备用。

4、锅内烧水,水开后把梨倒入。

5、水再开后放入无花果,枣和枸杞。

6、盖上锅盖改小火炖40分钟。

7、40分钟后开启盖子放入冰糖。

8、把冰糖煮融化了即可出锅喝了。

【无花果炖猪肺】

主料:猪肺 (150克) 无花果 (5只)

辅料:陈皮 (2克) 冰糖 (8克)

厨具:炖盅

做法:

1、准备好材料。

2、将无花果干果洗净,用水浸泡。

3、将猪肺洗净,切块备用。

4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。

6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,添加陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。

7、将炖盅放入加有水的锅内。

8、盖上炖盅盖及蒸锅或者煮锅的外盖。开火。

9、隔水炖1至2个小时即可。

10、出锅前放少许盐调味即能够趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。

小秘诀:这炖汤是药膳,所以不该放油,以免太过油腻影响食用口味。口感以甜为主,所以盐是调节带出鲜味作用,不该放太多,少少量即可。无花果自身带甜,冰糖按本人的口感来加减。

适合与不适合人群:

1、适合人群: 通平常人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适合食用。

2、不适合人群: 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻木等患者不适合食用;大便溏薄者不宜生食。

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