果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 无花果 > 正文

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

2020-04-21 06:14:46 无花果

你当然不成解“无花果”还能做成甜点

你当然不成解“无花果”还能做成甜点

你当然不成解“无花果”还能做成甜点

  一晃无花果的时节都快从前了,一直想做的无花果挞好不容易是在最后的时候动手做了,之前一直没发现无花果很娇贵,但这次做无花果塔才发现,简直要什么时候用什么时候摘那,因为只是在冰箱放了2天再看时无花果快成果酱了,

  所以之后两次做挞时都会现摘先做那。

  这次做了两次无花果挞,分別用了两种内馅,一种是大家很熟悉的杏仁奶油馅,另一种是用卡拉芙蒂樱桃挞的馅做的,相比杏仁奶油馅浓重的杏仁和奶油的味道,我更喜欢第二种没用黄油和杏仁做的清爽内馅,这样一来更适合夏秋的下午茶食用,

  恐怕你如果喜欢浓重的内馅完全能够选择杏仁奶油馅。

你当然不成解“无花果”还能做成甜点


  食材:(直径16厘米的派模具2个加3个蛋挞模具)

  挞底材料:

  蛋黄15g,水30g,细砂糖20g,盐2g,低筋粉160g,黄油60g

  杏仁奶油馅:

  杏仁粉20g,奶粉40g,糖粉20g,黄油40g,蛋液40g,无花果适量

  清爽内馅:

  面粉50g,盐1g,鸡蛋1个,砂糖25g,牛奶130g,香草精1/2匙

  溶解图:

  挞底做法:

你当然不成解“无花果”还能做成甜点

  1:备好材料。2:蛋黄和水混和。3:搅拌匀称。4:添加细砂糖,盐再次。5:再次搅拌匀称。6:黄油软化后,用刮刀辗压搅拌匀称即可。

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

  7:添加过筛后的低筋粉。8:用刮刀搅拌匀称。9:添加蛋液。10:渐渐地的搅拌。11:直到成团,光洁些为止,整形成正方形然后用保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜后使用。12:挞皮从冰箱拿出来后稍放会儿软化下,分割成2个面团。

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

  13:擀成一个21厘米左右大小的正方形,能够用尺子量一下。14:把派皮盖在模具上。15:用手把面皮贴在模具里,并按压厚实,以防脱落。16:用擀面杖在模具上压实。17:这样就很容易的把边角除去了。18:并用叉子在派底上扎些孔,以防鼓起来。19:铺上提前裁好的油纸,并放上有些重量的物品。20:预热烤箱180°25分钟左右。21:看到挞底上色了就能够了。

  杏仁奶油馅做法:

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

  1:备好材料。2:黄油切小丁软化下。3:添加糖粉。4:搅拌匀称。5:分3次添加蛋液。6:每次都搅拌匀称后再添加蛋液。7:直到最后搅拌匀称。8:添加杏仁粉和奶粉。9:搅拌匀称。10:倒入裱花袋里。11:挞底上摆上挤上杏仁奶油馅,并摆上无花果。12:170°烤25分钟,颜色上色了能够用锡箔纸盖下。

  清爽内馅做法:

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

你或许不了解“无花果”还能做成甜点

  1:备好材料。2:鸡蛋和细砂糖混和。3:轻轻搅拌匀称。4:倒入过筛的低筋粉。5:搅拌下。6:倒入牛奶。7:搅拌匀称并过筛下。8:在挞底上倒入内馅,并摆上无花果,170°烤25分钟左右。

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/cms/wuhuaguo/2020/0421/117397.html