果树栽培技术网(www.5stat.com)已开通!
当前位置:果树栽培技术网 > 果树品种 > 无花果 > 正文

无花果和什么一起煲汤好?

2020-04-21 06:02:08 无花果

无花果又叫蜜果,果肉绵软,吃起来甘甜爽口是一种有很高营养使用价值的水果。无花果不仅能够鲜食还能够制成干,也能够制成果脯、果酱、果汁、果酒等。无花果能够与多种食材搭配来煲汤。无花果既可直接加冰糖煲汤,也可加猪瘦肉、猪大肠或猪肺一起来煲汤。

无花果和什么一起煲汤好?


无花果和雪梨杏仁瘦肉一块煲汤。叫无花果雪梨杏仁瘦肉汤,这道汤是有名的广东靓汤。能润喉清肺,并且味道鲜美,大一部分都能喜欢。下面就给大家详细介绍一下这道汤的做法:

原料:

无花果干45克,雪梨干15克,杏仁5克,桂圆8克,蜜枣30克,猪腱肉300克,陈皮,料酒,盐,姜适量

1、无花果干、蜜枣、桂圆、雪梨干、杏仁、陈皮放入冷水中侵润15分钟。

无花果和什么一起煲汤好?



2、猪腱子肉整块冷水下锅,然后再在锅中放入几片姜片,把肉煮沸后捞出。

无花果和什么一起煲汤好?



3再起一锅水,把水烧热后再放入姜片,再放入猪腱子肉烧开。

无花果和什么一起煲汤好?


4、把浸泡过的无花果、蜜枣、桂圆、雪梨干、杏仁、陈皮放入汤锅中,加冷水,大火烧开后再添加猪腱子肉,再加少许料酒,煮15分钟。

无花果和什么一起煲汤好?


5、调小火,慢煮一个半小时,再添加少许盐或酱油即可。

温馨提示:

猪腱子肉捞出也不该浪费呀。

用煮熟的猪腱子肉拆成丝,在平底锅中放油炒一下,就做成了肉松了。

也能够锅中放少许油,放入酱油葱姜末和糖,把腱子肉切片放锅中翻炒。

煲汤技术要点:

猪腱子肉最好要焯两次水,并且第1次焯水要冷水下锅,这样有助于除去猪肉的腥味。

煲汤讲究的是大火烧开,然后文火慢炖。才能把食材的营养充分的靠拢汤中。

评论

分享

检举

无花果和什么一起煲汤好?

悠之美食日记 优质美食行业创作者 11-28 10:40 关注

你好,我是悠悠。无花果煲汤最經典的搭配是无花果煲瘦肉汤,做法简要,味道甜美。若你有细心清洗猪肺至白滑,也可搭配猪肺、南北杏仁来煲汤,汤水同样清甜美味。

无花果除了搭配瘦肉、排骨、猪肺等煲汤,还能够搭配一些水果如苹果、雪梨、木瓜等。今日详细介绍一款苹果银耳无花果瘦肉汤,煲出来的汤水极之清润甘甜,也适合如今干躁的冬天享用。现在一起来看看做法吧。

无花果和什么一起煲汤好?


-苹果银耳无花果瘦肉汤-

【材料】

猪瘦肉、苹果、银耳、干无花果

姜片(猪瘦肉飞水时用到,煲汤时可不放)

【制作流程】

1.处理食材:猪瘦肉洗净切大块;苹果削皮去核切大块,可放淡盐水里泡着备用,以免氧化变色;银耳预先泡软洗净;无花果清洗干净。

2.猪瘦肉焯水去味:将瘦肉块+2块姜片放进锅里,添加适量的清水煮开,再再次煮大致1分钟,捞出来洗净表层浮沫。

3.刚开始煲汤:汤锅里放入所有食材,再放适量的清水,是多少本人喝就放是多少碗水,另再加一碗水作耗损,大火煮开后,转小火煲大致1~1.5小时。

4.调味处理:时间到,看见猪瘦肉变绵软即可收火,放点盐调味即可饮用,无需再加入其它调味料。

版权保护: 本文由 果树栽培技术网 原创,转载请保留链接: http://www.5stat.com/cms/wuhuaguo/2020/0421/117393.html