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开团|产自土耳其地中海沿岸高山的特级无花果

2019-04-15 16:56:22 无花果

很多人都吃过无花果,作为远近闻名的“水果皇后”,它不仅味道甘甜,营养也非常的丰富。

开团|产自土耳其地中海沿岸高山的特级无花果

在北纬39℃的地中海沿岸——土耳其,这里除了丰富的冲积土和肥沃的山谷,还有大片在海岸边高山上生长的无花果树。

俗话说,好吃不怕等,好吃不怕晚。为了这高山上的特级无花果,我们等了整整半年!

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独特的地中海气候使得一年四季日照充足,年平均降雨量645mm,年平均湿度69%。充足的阳光和雨水,使得这里的无花果饱满多汁,口感十分的松软香甜。

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为了保证无花果的精致口感,农民们从果园采摘之后,精心挑选好果子,再进行自然晾晒,农活量虽然大,但要确保送到客人们手中的每只无花果都完整无缺、品质上乘。

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果农正在晾晒无花果干

每年无花果丰收的时候,都会有不良商家以次充好低价出售。不少人奔着性价比尝试,到手的却是干瘪的无花果,不及土耳其无花果一半的软糯香甜。

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和新疆的无花果相比,土耳其以湿果闻名。产自高山的无花果,个个皮薄肉厚,果汁丰富,果浆仍保留了原有的湿度,果粒颗颗香脆,果酱甜如蜜糖。

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无花果吃起来味道甘甜,无论男女老少都非常适合。果实中含有的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等,能帮助人体对食物进行消化,润肠通便。 

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孕妇和哺乳期妈妈也可以吃适量的无花果,用来煮粥、煲汤都是上好的食材。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够通乳、预防便秘和促进食欲哦。

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中老年人食用无花果干也是极好的。果干所含的脂肪酶、水解酶等,可减少脂肪在血管内的沉积,起到降血压、预防冠心病的作用。


无花果的果汁中含有的芳香物质苯甲醛,还具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的功能。 

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